Garnalen voorbereiden

[Bastard Arie]

Mijn lieve vrouw heeft een paar flinke garnalen (black tigers?) bij de visboer meegenomen.
Lekker.
Maar voor we ze in de knoflook olie drenken is het noodzakelijk ze eerst schoon te maken/ontdarmen?

 

[Peter64]

Met kop en pantser er nog aan.

Tip, knip de rug tpv het darmkanaal in. Darmpje verwijderen. (ik kon er gisteren geen vinden)
Garnalen niet te lang in de olie / zure kruiden. Worden ze papperig van.
Dan op hoog vuur beide zijden grillen tot rood
Pellen en naar binnen werken.

Succes

 

[Bastard Arie]

Bedankt @Peter64 dus wel eerst ff schoonmaken, niet na het grillen.

 

[Peter64]

Ja, alleen ff het pantserbij de staart inknippen.
Rest laten zitten

 

[Bastard Arie]

Net gegeten. Smaak was bijna goed maar volgende keer iets langer in de olie. Was nu 20 mins?
Garnalen zelf waren niet lekker te pellen.
Ach. Volgende keer beter.