BasBQ
Beef en Steak

Fotodraadje 2e BBQ-Genootschap worstworkshop Vuur & Rook 31-10-2015

Niks mis mee toch?

 
Mijn coppa hangt ook te drogen. Er blijft overigens maar weinig van de peper over op het stuk vlees.


In de schuur is het eindelijk afgekoeld, circa 14 gr. Wordt er de komende dagen in ieder geval nog wat kouder.
 
Ceriel zei:
Creatief met worstgaren...  ;) Laat je hem horizontaal hangen? Ben bang dat-ie erg krom trekt zo
Ik laat hem allen 2 dagen drogen op deze manier, daarna in het vel/zak en verticaal ophangen
 
Ik moet hem ook binnenkort maar eens op gaan hangen. Alleen de schuren zijn te vochtig, het huis te warm... Dilemma's..
 
Terug
Bovenaan Onderaan