Filet Mignon met jeneverbessen en sjalotten

[Bidle]

Deze al eens eerder gemaakt en echt een favoriet geworden. Wat mij betreft zou deze zo op de kaart kunnen in een twee sterren restaurant, enkel dan moet er wel een hoop gedaan worden aan de presentatie.


De marinade alleen al is erg lekker,... alleen de geur al.

2014-11-02 Filet Mignon jeneverbessen en sjalotten marmelade 01 by Bidle, on Flickr


Bidle05 paraat voor het betere werk:

2014-11-02 Filet Mignon jeneverbessen en sjalotten marmelade 02 by Bidle, on Flickr


2014-11-02 Filet Mignon jeneverbessen en sjalotten marmelade 03 by Bidle, on Flickr


Daar liggen ze en natuurlijk al redelijk snel klaar om te genieten. Had er zoveel zin in dat ik een close-up voorbij heb laten gaan. 


2014-11-02 Filet Mignon jeneverbessen en sjalotten marmelade 04 by Bidle, on Flickr


2014-11-02 Filet Mignon jeneverbessen en sjalotten marmelade 05 by Bidle, on Flickr


2014-11-02 Filet Mignon jeneverbessen en sjalotten marmelade 06 by Bidle, on Flickr


Tot de volgende!

 

[Maccie]

Dat ziet er smakelijk uit

 

[MarBQ]

Deze blijft lekker!!

 

[structor]

Had ik best gelust

 

[Bidle]

Thx,...


Hier dan nog een close-up van een eerdere sessie van hetzelfde gerecht hij zag er weer net zo goed uit,... lucky me!


2014-09-26 Filet Mignon jeneverbessen en sjalotten marmelade 09 by Bidle, on Flickr

 

[Boldeagle]

Ziet er prima uit !

 

[El Fumarole]

Dit lijkt me er wel eentje voor op de todo list. Ziet er heerlijk uit!