Fardo's eerste Brisket

[Fardo NL]

Net geïnjecteerd en ingerubt. De wekker staat om 5.00.. goede nacht

 

[Fardo NL]

En we zijn gestart. Het was even een gedoe om de inkbird aan de praat te krijgen, maar ook dat is gelukt. Nu wachten.

 

[Jantjes91]

Succes!

 

[De Buuk]

Succes, goed begin vd dag. Homp vlees op de bbq.

Nog ff te vroeg voor een speciaalbiertje

 

[Fardo NL]

En weer een stukje verder. Straks even sprayen

 

[Fardo NL]

Succes, goed begin vd dag. Homp vlees op de bbq.

Nog ff te vroeg voor een speciaalbiertje

Thanks .. inderdaad.. maar komt vast later op de dag goed

 

[Frits]

Succes

 

[Fardo NL]

Weer een paar uur verder de Bark begint al een mooie kleur te krijgen.

 

[Fardo NL]

De bark is gereed., dus ik ga hem zo inpakken

 

[Free_ltd]

Heerlijk.

 

[Fardo NL]

En nu ingepakt in folie (na voldoende gesprayed te hebben) er viel een klein stukje vet af en die smaakt al heel erg lekker.

Straks ook een stuk voor de burnt ends afsnijden.

 

[Sticky Fingers]

Lekker bezig op een mooie woensdag middag!

Ik heb wel een vraag, waarom heb je zoveel thermometers in het vlees geduwd ?

 

[Fardo NL]

Het is de eerste keer dat ik de inkbird gebruik. Dus wil even kijken of ik er tevreden mee ben de andere is een meater. De tweede inkbird zit in de point.. dus mogelijk ga ik die eerder snijden voor de Burned ends

 

[Fardo NL]

En de burnt ends zitten op het vuur

 

[Sticky Fingers]

Het is de eerste keer dat ik de inkbird gebruik. Dus wil even kijken of ik er tevreden mee ben de andere is een meater. De tweede inkbird zit in de point.. dus mogelijk ga ik die eerder snijden voor de Burned ends

Oke! Vroeg het me al af

Bevalt de inkbird een beetje?

En de burnt ends zitten op het vuurBekijk bijlage 60089

Lekker man!
Heerlijke vleessnoepjes

 

[Fardo NL]

Het was perfect en de gasten hebben genoten

Ja de inkbird bevalt prima dus voortaan maar 1 probe

 

[De Buuk]

Mooi resultaat

 

[Zzzjon]

Poh, dat ziet er allemaal goed uit!

 

[Fardo NL]

Nu nog een koe symbool

 

[Hoogie]

Mooie brisket hoor, en een indrukwekkende ham.
Ja, de plakplaatjes zijn al een tijdje verdwenen. Weet niet wat er aan de hand is.