BasBQ
Beef en Steak

Even voorstellen :)

Henri_K

Tondelzoeker
Berichten
1
Hoi allemaal,

Ik ben Henri en na regelmatig mee te hebben gelezen nu toch aangemeld en hiermee wil ik me graag even kort voorstellen.
Sinds een jaar of 4 á 5 ben ik redelijk actief aan het bbq-en. Dit doe ik de het meeste op m'n Weber Original Kettle 57 maar regelmatig gooi ik ook wat lekkers op de smoker (cheap ass bouwmarkt krijgertje) en een Patton 16" kamado.

Ik probeer heel erg veel uit waarbij zeker niet alles lukt zoals ik van te voren had gepland. Groente en wat visjes zijn heerlijk maar uiteindelijk blijk ik toch een echte carnivoor te zijn :) Pulled Pork, BCC, Ribs, burgertjes, i like it all!

Daarnaast mag ik mij gelukkig prijzen met een fijn gezin waarbij dochterlief mijn voorliefde voor vlees met mij deelt.
Low & slow vind ik leuk om te doen waarbij ik regelmatig een nachtje doorhaal om de garing van b.v. de Boston Butt in de smiezen te houden, temperatuur beheersing op een ketel is en blijft een dingetje vind ik zelf....

Ik hoop nog veel meer leuke tips en tricks mee te krijgen van de overige leden.
Onderstaand een paar foto's van wat laatste creaties.

Ribs.jpg

Hamburger.jpg
PP.jpg
 
Bovenaan Onderaan