Zoals vorige week al aangekondigd in https://www.bbqgenootschap.nl/threads/voor-13-man-koken-zit-ik-goed.39343/
Organiseer.ik zaterdag een etentje voor ongeveer 13-16 personen.
Vandaag de Pulled Pork.
Dus gisteravond injecteren en rubben..beiden Noskos' winnende PP recept.
Vandaag de Q aan.. heb toch wat tijd gewacht gelet op alle buien vanmorgen..en ik heb niet de luxe van een afdakje.
Dus hoppa op de Q, op de Weber MT premium, met kolenring en heatdeflector dus. Minion methode. Onderaan meer hierover! Ecobrasa briketten
Wachten... wachten... Man wat duurder het lang...uiteindelijk de zone bereikt -blijkbaar- bij 63 graden...ging zelfs naar de 60 terug haha. Dus snel de glaze maken en inkwasten. Na 2 uurtjes inpakken in de folie en hoppa...nu wachten tot de 88 graden.
Hij gaat echt heeeeeel langzaam zeg.. pfoe.. ben benieuwd hoe laat ik naar bed kan vanavond.
Zoals gezegd Minion methode..boel gewoon koude briketten in de kolenring...en wat hete er bij en 3 blokjes rookhout
Temperatuur.ging toch snel omhoog. Misschien te veel hete briketten (8 geloof ik). Bij de 148 toch maar even alles er af en wat briketten weggehaald, veel waren al goed aangestoken.
Volgende keer toch maar met 4 beginnen?
Organiseer.ik zaterdag een etentje voor ongeveer 13-16 personen.
Vandaag de Pulled Pork.
Dus gisteravond injecteren en rubben..beiden Noskos' winnende PP recept.
Vandaag de Q aan.. heb toch wat tijd gewacht gelet op alle buien vanmorgen..en ik heb niet de luxe van een afdakje.
Dus hoppa op de Q, op de Weber MT premium, met kolenring en heatdeflector dus. Minion methode. Onderaan meer hierover! Ecobrasa briketten
Wachten... wachten... Man wat duurder het lang...uiteindelijk de zone bereikt -blijkbaar- bij 63 graden...ging zelfs naar de 60 terug haha. Dus snel de glaze maken en inkwasten. Na 2 uurtjes inpakken in de folie en hoppa...nu wachten tot de 88 graden.
Hij gaat echt heeeeeel langzaam zeg.. pfoe.. ben benieuwd hoe laat ik naar bed kan vanavond.
Zoals gezegd Minion methode..boel gewoon koude briketten in de kolenring...en wat hete er bij en 3 blokjes rookhout
Temperatuur.ging toch snel omhoog. Misschien te veel hete briketten (8 geloof ik). Bij de 148 toch maar even alles er af en wat briketten weggehaald, veel waren al goed aangestoken.
Volgende keer toch maar met 4 beginnen?
