Hallo allemaal,
Bij deze even voorstellen: ik ben Bernd, 37 jaar en woon in de omgeving van Rotterdam.
Ik lees hier eigenlijk al jaren mee, voor de bouw van mijn UDS heb ik heel wat ideeën van dit forum gehaald. En ook voor recepten kom ik hier geregeld terecht. Nu dus eindelijk ook maar een account aangemaakt.
De laatste jaren ben ik flink aangestoken door het bbq-virus. Ik ben begonnen op een ketel bbq en met de zelfgebouwde Drum Smoker. Oorspronkelijk gebouwd om grote batches knoflook te roken voor het boerenbedrijf van mijn schoonouders, maar ook veel gebruikt om low & slow gerechten op te maken. Sinds een paar maanden staat er een Bastard Core Large in de tuin, en die bevalt uitstekend. Vooral het gemak waarmee je 'm stabiel op temperatuur krijgt is wel even wennen na de UDS. Een mooi moment om hier eindelijk een account aan te maken.
Waar ik tegenaan liep: al die recepten een beetje fatsoenlijk vastleggen. Wat ging goed, welke rub, hoe lang, welke temperaturen. Bij mij belandde dat in een chaos van notities en losse foto's. Ik heb gezocht naar een app die daar geschikt voor was, maar niets kunnen vinden dat echt paste. Uiteindelijk ben ik zelf een app gaan bouwen. Inmiddels gebruik ik het zelf dagelijks en zijn er een paar vrienden bijgekomen die het ook wilden gebruiken.
Ik ga hier vooral veel meelezen en inspiratie opdoen — er staat een schat aan informatie op dit forum. Mocht iemand nieuwsgierig zijn naar hoe ik mijn recepten bijhoud in mijn app, stuur gerust een bericht.
Groet, Bernd
Bij deze even voorstellen: ik ben Bernd, 37 jaar en woon in de omgeving van Rotterdam.
Ik lees hier eigenlijk al jaren mee, voor de bouw van mijn UDS heb ik heel wat ideeën van dit forum gehaald. En ook voor recepten kom ik hier geregeld terecht. Nu dus eindelijk ook maar een account aangemaakt.
De laatste jaren ben ik flink aangestoken door het bbq-virus. Ik ben begonnen op een ketel bbq en met de zelfgebouwde Drum Smoker. Oorspronkelijk gebouwd om grote batches knoflook te roken voor het boerenbedrijf van mijn schoonouders, maar ook veel gebruikt om low & slow gerechten op te maken. Sinds een paar maanden staat er een Bastard Core Large in de tuin, en die bevalt uitstekend. Vooral het gemak waarmee je 'm stabiel op temperatuur krijgt is wel even wennen na de UDS. Een mooi moment om hier eindelijk een account aan te maken.
Waar ik tegenaan liep: al die recepten een beetje fatsoenlijk vastleggen. Wat ging goed, welke rub, hoe lang, welke temperaturen. Bij mij belandde dat in een chaos van notities en losse foto's. Ik heb gezocht naar een app die daar geschikt voor was, maar niets kunnen vinden dat echt paste. Uiteindelijk ben ik zelf een app gaan bouwen. Inmiddels gebruik ik het zelf dagelijks en zijn er een paar vrienden bijgekomen die het ook wilden gebruiken.
Ik ga hier vooral veel meelezen en inspiratie opdoen — er staat een schat aan informatie op dit forum. Mocht iemand nieuwsgierig zijn naar hoe ik mijn recepten bijhoud in mijn app, stuur gerust een bericht.
Groet, Bernd
