Mijn vrouw ontdekte dat de Procureur in de aanbieding is bij de Makro en deed gelijk een poging mij over te halen om Pulled Pork te maken.
Uiteraard heb ik mij proberen te weren, maar de directe reacties was natuurlijk een JA!
Bij de Makro 3 stukken van ruim 2,5 kilo gehaald en afgelopen zondag een eerste poging voor Pulled Pork gedaan (stickertje?
)
Leuk om te doen en een stuk eenvoudiger dan gedacht!
De procureur
De rub, op basis van: http://www.bbq-nl.com/2009/07/southern-succor-pork-rub.html
Rond een uur of 8 begonnen:
Tussendoor gespiekt en een aantal keren met appelsap ingesmeerd
Het laatste uur nog een laksaus erover (op basis van: https://bbq-helden.nl/recepten/kansas-city-bbq-saus/)
En daarna pullen en alvast proeven:
Echt heerlijk!
Mijn vrouw zorgde voor bolletjes met coleslaw, een heerlijk combinatie:
Het hele process aan de hand van verschillende recepten gedaan, maar de meeste info uit deze gehaald: https://bbq-helden.nl/pulled-pork-barbecue/
Volgende keer een stapje moeilijker en met andere kruiden.
Lekker om er zo weer een beetje in te komen!!
Uiteraard heb ik mij proberen te weren, maar de directe reacties was natuurlijk een JA!
Bij de Makro 3 stukken van ruim 2,5 kilo gehaald en afgelopen zondag een eerste poging voor Pulled Pork gedaan (stickertje?
)Leuk om te doen en een stuk eenvoudiger dan gedacht!
De procureur
De rub, op basis van: http://www.bbq-nl.com/2009/07/southern-succor-pork-rub.html
Rond een uur of 8 begonnen:
Tussendoor gespiekt en een aantal keren met appelsap ingesmeerd
Het laatste uur nog een laksaus erover (op basis van: https://bbq-helden.nl/recepten/kansas-city-bbq-saus/)
En daarna pullen en alvast proeven:
Echt heerlijk!
Mijn vrouw zorgde voor bolletjes met coleslaw, een heerlijk combinatie:
Het hele process aan de hand van verschillende recepten gedaan, maar de meeste info uit deze gehaald: https://bbq-helden.nl/pulled-pork-barbecue/
Volgende keer een stapje moeilijker en met andere kruiden.
Lekker om er zo weer een beetje in te komen!!
