Eerste Ribbils

[Marcel1973]

Vrijdag bij de Sligro een paar mooie ribbels gehaald van 1,4 kg.
Zaterdag vlies eraf en in de rub, rub was de Noskos versie.

Daarna lekker ingepakt en terug in de koeler.

Zondagochtend twaalf uur de Q in gereedheid gebracht.
12 cocos briketten in de starter en een goede laag in de Q. Eveens de eerste keer Minion-methode.
Ribs ontdaan van hun folietje, half uurtje wennen aan de temperatuur. Toen zagen ze er zo uit:

en toen rap op de Q voor een 3-1-1 sessie.

Na drie uurtjes eraf

en inpakken met een lepel appelsap

Daarna het uitpakfeest en weer even "aansterken"

Na een half uurtje ingesmeerd met Blues Hog bbq saus en op voor het laatste half uurtje. De friteuse aan, voor de frietjes, konijnevoer in gereedheid brengen voor de vitamientjes en toen...

Aan tafel

En smullen maar

Conclusie:
Helemaal top! Daaag restaurant-ribs!
Vrouwlief ook erg tevreden; "leuk om op je verjaardag te doen". Ik: "sorry schat geen plek naast de pinwheels en MOINKS, of gaan we voor een WSM, naast de gwenste WGA..." We zullen zien...

Dank voor kijken

 

[Marcel1973]

Fijn die nieuwe spellingscheck op ios9...
Het waren dus Ribbels ipv ribbils...

 

[Danny77]

Lekker.

 

[Tom Hendriks]

Lekker hoor, ziet er heerlijk uit

 

[Marnix]

Ribbels zien er super uit, je hebt de temperatuur precies goed onder controle gehad, die van mij waren na 2.5 uur al donkerder als uw eindresultaat (Maverick,ET-733 is onder weg )komt wel goed we blijven oefenen

 

[Marcel1973]

Ribbels zien er super uit, je hebt de temperatuur precies goed onder controle gehad, die van mij waren na 2.5 uur al donkerder als uw eindresultaat (Maverick,ET-733 is onder weg )komt wel goed we blijven oefenen

Ik had alleen de blokker thermometer als pitmeter (met aardappel) gebruikt. De kunst is rust bewaren. Hij bleef even op 90 hangen, maar daarna naar 110-120. Af en toe beetje knijpen aan de bovenkant als ie open was geweest, maar rust, veel rust bewaren. Heb de iGrill2 keurig in t doosje gelaten.