Geachte heren van het genootschap! Een van mijn eerste posts hier, tijdje geleden ingeschreven omdat ik het BBQen toch wel erg leuk vind. Een WGA aangeschaft voor de vakantie, bleek dat ik die niet mocht gebruiken op de camping :-S Dan thuis maar wat BBQen, ook zeker geen straf. Meer en meer gelezen over PP, procureur etc. Enkele keren geoefend met procureur op verschillende manieren, en vorige week moest t er dan toch maar eens van komen. PP, op mijn WGA.
Na het vele lezen en oefenen leek t me bijna niet te doen om de WGA onder de 120 graden te krijgen, maar het is gelukt, om 11u 's ochtends aangestoken, in een soort combinatie van snake/minion methode. Het ging niet vanzelf, eerst kwam ik niet boven de 80 graden wegens te weinig gloeiende kolen, daarna zat ik te hoog dus gloeiende kolen eruit moeten halen. Enfin, om 12.30 uur zat de wga op 110 graden, dus een kilo procureur erop gelegd. De avond van tevoren in de rub gezet. Uiteindelijk heb ik 1 maal kolen bij moeten vullen, en een keer moeten herschikken/gloeiende kolen eruit halen omdat de temp richting 150 graden ging. Al met al best een kunst vond ik.
Ik heb het wedstrijdrecept van Noskos aangehouden, echter zonder injectie wegens gebrek aan materiaal hiervoor.
Om 22.00 's avonds tikte de kerntemp 88 graden aan. Uurtje rusten en om 23.00 uur toen de vrouw al naar bed was ben ik met een zacht wit bolletje PP naar boven gesneld om haar te laten proeven, want dat moest toch echt even zo lekker! 1 kg procureur voor 9,5u op een WGA dus, maar dan heb je ook wat vond ik zelf
Nog helemaal blank
Net in de rub
Net op de WGA
Voor de glaze
Net na de glaze
anderhalf uur verder, na de foto eraf en inpakken
nog even!
net van de WGA af
gepulled!
hartelijk dank voor het kijken! Krijg ik nu ook zo een begeerd knorretje?
Na het vele lezen en oefenen leek t me bijna niet te doen om de WGA onder de 120 graden te krijgen, maar het is gelukt, om 11u 's ochtends aangestoken, in een soort combinatie van snake/minion methode. Het ging niet vanzelf, eerst kwam ik niet boven de 80 graden wegens te weinig gloeiende kolen, daarna zat ik te hoog dus gloeiende kolen eruit moeten halen. Enfin, om 12.30 uur zat de wga op 110 graden, dus een kilo procureur erop gelegd. De avond van tevoren in de rub gezet. Uiteindelijk heb ik 1 maal kolen bij moeten vullen, en een keer moeten herschikken/gloeiende kolen eruit halen omdat de temp richting 150 graden ging. Al met al best een kunst vond ik.
Ik heb het wedstrijdrecept van Noskos aangehouden, echter zonder injectie wegens gebrek aan materiaal hiervoor.
Om 22.00 's avonds tikte de kerntemp 88 graden aan. Uurtje rusten en om 23.00 uur toen de vrouw al naar bed was ben ik met een zacht wit bolletje PP naar boven gesneld om haar te laten proeven, want dat moest toch echt even zo lekker! 1 kg procureur voor 9,5u op een WGA dus, maar dan heb je ook wat vond ik zelf
Nog helemaal blank
Net in de rub
Net op de WGA
Voor de glaze
Net na de glaze
anderhalf uur verder, na de foto eraf en inpakken
nog even!
net van de WGA af
gepulled!
hartelijk dank voor het kijken! Krijg ik nu ook zo een begeerd knorretje?
