Eerste keer spare ribs

[Grimlord]

Vandaag voor de eerste keer spareribs gemaakt volgens de 3-2-1 methode.

Gisteravond de ribben al ontvliesd en in de rub gezet

Vandaag rond 05u30 opgestaan, houtskool aangevuld, wokkel onder de kolen en een klein vuurtje gestookt. Rond 06u10 konden de ribben op de Q na eerst nog 2 chuncks kersenhout onder de heatdeflector te droppen. Het beruchte rekje van de zweedse winkel werd ook ingewijd.

.

Drie uur later een pauze genomen in mijn thuiswerk om de ribben van de Q te halen en in te pakken. (Roomboter, bruine suiker en agavesiroop.) (Noskos-style)

Een kleine 2 uur later de ribben uitgepakt en de helft terug op de Q geplaatst. (vrouwlief is geen fanbvan barbecuesaus en wilde haar
rack vlak na het uitpakken)

Ik maakte hierbij nog Heinz Tomato Beans waar ik een royale hoeveelheid barbecuesaus aan toe voegde.

Zoek de 7 verschillen met de voorgaande foto

Verstuurd vanaf mijn SM-G973F met Tapatalk

 

[Frits]

Whahaha. Heel herkenbaar. Jij wil nooit meer spareribs in een restaurant.

 

[Peter64]

Lekkere ribbels. Smakelijk. Mooie run.

 

[SponZ]

Lekker hoor, spare ribs met bonen. Heb je nog een speciale barbecue saus gebruikt?

 

[Revers88]

Ziet er heerlijk uit! Zal zeker gesmaakt hebben. Hier houdt de vrouw ook van hele zachte ribs! Begrijp alleen niet helemaal waarom je zo vroeg bent opgestaan ?

 

[Grimlord]

Lekker hoor, spare ribs met bonen. Heb je nog een speciale barbecue saus gebruikt?

Sweet Baby Ray's Original barbecuesaus.
Deze heb ik ook gebruikt op de ribben.

 

[Grimlord]

Begrijp alleen niet helemaal waarom je zo vroeg bent opgestaan ?

Sedert thuiswerk verplicht is begin ik mijn werkdag sowieso om 7u. Dus zoveel vroeger opstaan was het niet.
Voordeel van thuiswerk en low&slow bereidingen is dat eens je de temperatuurregeling van je kamado in de vingers hebt, je rustig kan werken en je 's middags een heerlijke maaltijd hebt.

 

[Grimlord]

Mooie run! Hoe waren de bonen?

Bonen waren heerlijk.
Ik gebruikte Sweet Baby Ray's Original barbecuesaus.

 

[Zwientie]

Ziet er lekker uit hoor! Hier liggen ze ook net in de koelkast te ontdooien.

 

[@rno]

Lekkere ribbetjes gemaakt

Zag vandaag op werk waar ik reiskosten declareer ook thuiswerk vergoeding vergoeding kan declareren.
Een kijken of ik ribben kn declareren

 

[bladerunner]

Mooie ribbels, ze zien er erg lekker uit, niks over gehouden?

Verstuurd vanaf mijn SM-A505FN met Tapatalk

 

[Ridevi71]

lekker hoor
nooit meer ribben in een restaurant.
das het nadeel van zelf maken

 

[Robin]

Ziet er goed uit!