Eerste keer Pulled pork

[Smokerb]

Het werd eens tijd om toch maar eens pulled pork te maken. Over het algemeen houd ik me meer bezig met rund en wat minder met varken maar vond het wel tijd worden om me aan deze klassieker te wagen en een knorretje te verdienen.

Heb de piggy mix uit het eerste deel van smokey goodness gemaakt. Bevalt me opzich wel, al houd ik zelf van een net wat zoeter mix.

Had een nekje van 2kg en hij heeft er op 110?c 10 uurtjes over gedaan. Voor een beetje rook een Chunk eiken en appel toegevoegd.

Omdat ik tussendoor moest studeren maar kant en klare coleslaw gehaald, dat doen we dus ook nooit meer.

Het resultaat mocht er in ieder geval wel zijn. Pullen ging super met de hand, wel wat warm

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

 

[SilverFox]

Lekker hoor, gratz met knorrie!

 

[Ewald]

Ziet er goed uit, gefeliciteerd met je Knor.
Persoonlijk vind ik Coleslaw helemaal niet bijzonder in combi met een broodje PP, ook zelfgemaakte niet.
Die moet je gewoon als side dish (salade) bij andere maaltijden eten
Dunne plakjes augurk op een broodje PP vind ik vele malen lekkerder

 

[SilverFox]

Ziet er goed uit, gefeliciteerd met je Knor.
Persoonlijk vind ik Coleslaw helemaal niet bijzonder in combi met een broodje PP, ook zelfgemaakte niet.
Die moet je gewoon als side dish (salade) bij andere maaltijden eten
Dunne plakjes augurk op een broodje PP vind ik vele malen lekkerder

+1
Helemaal mee eens, paar plakjes augurk, beetje speciale remouladesaus en PP....

 

[Smokerb]

Augurkje vind ik er inderdaad ook goed bijpassen maar een goede eigen gemaakte coleslaw vind ik ook zeker toegevoegde waarde hebben. De kant en klare kwam bij lange na niet in de buurt van de zelf gemaakte.

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

 

[Hans]

Ziet er lekker uit, gefeliciteerd met je Piggie.

 

[Ridevi71]

gefeliciteerd met je stickertje.
en inderdaad: nooit meer kant en klare coleslaw  :-O

 

[picosuma]

Lekker broodje PP en moet zeggen dat mij de coleslaw ook niet zoveel doet 
En gefeliciteerd met sticker

 

[RvdK]

Ziet er lekker uit die PP.
Gefeliciteerd met je knor

 

[Bram]

Lekkere run PP. En mooi op de Webert. Respect.
PP ziet er goed uit. Moet smullen geweest zijn.
Gefeliciteerd met je knorrie.

Ik gril wel eens een little gem voor onder de PP. En dan een paar groene pepers in het zuur. Voor uit 't vuistje er bij

 

[Smokerb]

Lekkere run PP. En mooi op de Webert. Respect.
PP ziet er goed uit. Moet smullen geweest zijn.
Gefeliciteerd met je knorrie.

Ik gril wel eens een little gem voor onder de PP. En dan een paar groene pepers in het zuur. Voor uit 't vuistje er bij

Klinkt ook als een goede aanvulling voor het broodje.

De volgende wordt op de reverse flow smoker, bijna nog meer werk maar wel de echte manier van low and slow, die overnacht op t moment alleen vaker op het werk dan thuis

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

 

[Marcel]

Mooie run!

Zelf vind ik van alle groentes Vlees het lekkerst dus, een plakje zuur, of iets pittigs is prima voor mij.
De rest mag op tafel

 

[smokey Harm]

gefeliciteerd met je sticker!