Beef en Steak

Eerste keer pat? maken

Ziet er prachtig uit... hoe gaat het smeren? Rul of juist mooi smeerbaar als pindakaas?
 
Sander72 zei:
Ziet er prachtig uit... hoe gaat het smeren? Rul of juist mooi smeerbaar als pindakaas?

Thanks!

Hij is rul maar wel smeerbaar. Ik had nu 2/3 van het vlees gepureerd en 1/3 in blokjes van circa 1cm. Volgende keer pureer ik 3/4 en snijd ik de rest in blokjes van 0,5cm. En misschien iets meer room. Dan is hij wat makkelijker te smeren.
 
Voor smeerbare pat? kun je het best broekspek gebruiken. Dat is zalvig na verwerking.
Ziet er heel puik uit zo.
 
Terug
Bovenaan Onderaan