Een mooie dag voor BCC

[Looney]

Een mooie dag, goede kip en veel zin in BCC. Wat doe je dan?

De dame even make-uppen...

De rug die ik gebruik is er een met bruine suiker en kerrie ipv paprikapoeder omdat ik dat beter bij kip vind passen. Ook maak ik gebruik van lemon peper die ik in Zweden gekocht heb. Volgens mij geeft dat een lekkere zing aan de kip.

Meer info volgt 

 

[Looney]

De dame voorzichtig in de zelfbruiner gezet...

Ze heeft het rustige programma gekozen met Hickory hout. Nu rustig een uurtje wachten..

 

[Frits]

Wij wachten rustig af.

 

[Looney]

Ha! Kerntemperatuur in het borstvlees 77 graden, de bruiningssessie is voorbij..

Even inpakken en 10 laten rusten, Alu folie verwijderen en het mes slijpen...

Aan tafel!

Wat over is gaat de vriezer in, tenzij er nog genootschapleden zijn die honger hebben   

 

[Mike v R]

Lekker kippetje, gefeliciteerd met je Tokkie.

 

[boerharm]

Ziet er goed uit, houd wel je draadje van je thermometer in de gaten dat ie niet boven je kolen hangt.

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[structor]

Lekker kippetje hoor,  congrats met je chick'n badge

 

[Looney]

Bedankt allemaal. De smaak was goed maar de rub had iets meer zout mogen hebben, weet voor de volgende keer. De rooksmaak zat er goed in, erg lekker en mals allemaal.

Al met al een goed stukje vlees, deze kip komt van de kromhoeksterkip uit Lunteren. De kippen aldaar leiden een "gewoon" leven zonder antibiotica of andere groei-rommel. Website: http://dekromhoeksterkip.com/ en de prijs is niet belachelijk, ? 4,90 voor een kilo eerlijke, antibioticavrije en salmonellavrije kip.

Wij halen die van ons bij een kaasboerderij verderop maar je kan ook via het internet bestellen zie ik.

 

[ReneR]

Zag je die kip zitten, die was echt blij dat ze zo lekker bereidt is!!!
Gefeliciteerd met TOK

 

[Markv]

Lekker hoor!
Wil ook nog is op zoek naar een kippetje die gewoon bij een klein boertje is groot gebracht.
Op vakantie in Venezuela eens kip gegeten, je weet dan niet wat je proeft!

 

[pieterb]

heb niet echt honger maar zo'n stukje kip is hier altijd welkom. Ziet er lekker uit 

 

[Frits]

Ook al zo'n heerlijk kippetje! Welkom bij de Tokkies

 

[santino]

Die kip is goed aan haar einde gekomen 

 

[camiel]

mooie chick, congrats met Tokkie