Gisteravond nog even 2 stukken spek ge?njecteerd met zout en wat peper.
Het spek is afkomstig van een kruising tussen Duke of Berkshire en het Yorkshire varken.
http://www.walnootenwilg.nl/dieren.php
Het is steviger, wat vetter en smaakt naar vroeger Daarmee bedoel ik het varkensvlees van voor de bioindustrie.
Vanavond gerookt met beukenhout.
Even een paar plakjes opbakken en dan op een broodje met ei.
Prima spekkie
Het spek is afkomstig van een kruising tussen Duke of Berkshire en het Yorkshire varken.
http://www.walnootenwilg.nl/dieren.php
Het is steviger, wat vetter en smaakt naar vroeger Daarmee bedoel ik het varkensvlees van voor de bioindustrie.
Vanavond gerookt met beukenhout.
Even een paar plakjes opbakken en dan op een broodje met ei.
Prima spekkie