Duckie

[noskos]

Vandaag maar weer eens een salade met eendenborst gemaakt, was weer heerlijk! Begint langzaam ??n van mijn favoriete stukjes vlees te worden!

 

[Leo]

ziet er weer prachtig uit, mooie grillmarks 

 

[Frits]

Ja, zo lust ik ze ook

 

[Bert]

lekker met sinaasappelsaus

 

[Mac]

Mooi stukje vlees Dennis.
Lekker.

Mac

 

[Big-T]

het is dat ik niet van eend houd, maar deze zou ik wel soldaat willen maken!

 

[Dominique]

Natuurlijk.... Eend, ik hou er van!

 

[Big-T]

Natuurlijk.... Eend, ik hou er van!

maar jij eet ook niet elke vrijdag pizza

 

[Dominique]

Natuurlijk.... Eend, ik hou er van!

maar jij eet ook niet elke vrijdag pizza

Nee, dat klopt. Vanavond carpaccio met eendelever. En zeebaars met kreeftensauce. Pizza staat voor as zondag op menu . Toevallig.

 

[Dominique]

Dennis, vertel! Eerst direct? En dan vliegen de vlammen eruit, en dan? Qua indirect?

 

[noskos]

Ja gewoon minuutje of 4 op het vet tot dat bruin en knapperig is. Er komt dan een mega rookpluim uit je bbq. En dan van het directe vuur af en doorgaren tot zo'n 60?C / 140?F.

 

[Abraham]

Oei, die ziet er smakelijk uit zeg!
De vetlaag kruislings ingesneden?

 

[Mike v R]

Ziet er heerlijk uit.
Eend gaat er hier ook goed in.

 

[noskos]

@abraham, yep, als je dat niet doet kan het vet niet goed weg en blijf je met een dikke laag vet zitten, not good eats