Dry age cote de bouf.

[chefkok18]

Vandaag was het tijd voor weer wens wat lekkers.

Droge kantjes er af gesneden en toen indirect naar 42 graden laten komen. Met de Q op 95 graden.

Toen er af gehaald en het gietijzer goed heet gemaakt. Q was ongeveer 250 graden toen ik hem ging grillen.

Toen even laten rusten en daarna aangesneden.

Hij was heerlijk. Sleen wat maldon zout en een beetje peper voor de smaak en dat was meer als voldoende.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[solexfrank]

Lekker bezig geweest

 

[Frits]

Wow dat ziet er prima uit. Fijne app op je telefoon voor de temperatuur.

 

[Laurens]

mooi stuk vlees!

 

[Beun]

Ziet er lekker uit! Welke thermometer gebruik je? Ik neem aan dat die app daarbij hoort?

 

[chefkok18]

Ziet er lekker uit! Welke thermometer gebruik je? Ik neem aan dat die app daarbij hoort?

Ja de app hoort bij de thermometer. Het is de cook perfect.

https://bbq-helden.nl/review-cookperfect/

Ik ben er erg tevreden over.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[@rno]

Ziet er goed uit, ook nog effe lekkere grillstrepen erop

 

[Ridevi71]

Wauw. Dat ziet er uit als een perfect stukje vlees.
En precies zoals je aangeeft, beetje pezo en meer niet
Das genieten geweest.