Dessert van de Q:Gerookt ijs, met frambozen/bramen clafoutis en stroopwafelsmore

[mike visser]

Hierbij mijn bijdrage voor de fotowedstrijd deze maand .

mn zelf gekozen onderwerp, dus ik kon uiteraard  niet verstek laten gaan deze ronde 

met op het bord, de 3 hoofdgroepen voor toetjes liefhebbers: ijs, fruit, en zoetigheid !

als eerste: gerookt ijs volgens recept:  http://www.bbq-nl.com/2013/03/gerookt-ijs.html,
met als uitzondering, dat ik het ijs een kwartier heb gerookt , dit omdat bij een vorige poging volgens het recept,ik de rooksmaak wat aan de "magere"kant vond.
Rooksmaak was nu goed aanwezig, maar zeker niet overheersend.
Ik heb het ijs gerookt met kersenhout.






half uurtje gedraaid, daarna de diepert in .

als volgende de vruchtenclafoutis , volgens recept: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/desserts/lowland-smokers-dessert-ek-2012/

alleen ipv blauwe bessen, dus bramen en frambozen gebruikt, en de bodem half om half met kletskoppen en amandelkoekjes.











en voor erbij : mini stroopwafel smore's





tot zover het kokkerellen, de bijbehorende eindfoto vind je uiteraard in het draadje van de fotowedstrijd van deze maand !

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/fotowedstrijd/fotowedstrijd-maart-'desserts-van-de-q-'/15/

thx 4 watching allemaal 

 

[McPeet]

Zooooo, das lekker. Wat een toptoetje.

 

[Leo]

mooi hoor, ziet er heerlijk uit

 

[MarBQ]

Lekker hoor!!

 

[structor]

Lekkerrrrrrrrr

 

[Sander72]

Die afsluitende foto is geniaal, schitterend gedaan!

 

[Luuster]

Hulde

 

[Lin]

Geweldig gedaan dit!

 

[Ceriel]

Lust ik allemaal, mooi gemaakt!

 

[mike visser]

Die afsluitende foto is geniaal, schitterend gedaan!

dankje , na het zien van Jouw inbreng deze maand, wist ik dat ik extra mn best moest gaan doen, die ziet er namelijk ook echt GEWELDIG uit !

 

[Boldeagle]

Mooi hoor

 

[rowhald]

Ziet er.lekker.uit.maatje. Lekker druk bezig geweest.
Ook mooie repo leuk om naar te.kijken

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[Rockabimmy]

Mooi!

 

[Rene]

Lijkt me lekker

 

[Frits]

Pracht reportage, bedankt voor het delen

 

[maroc]

OMG wat ziet dat er goed uit zeg

 

[Sander72]

Mike, had je nog het recept van die stroopwafeltjes voor me?

 

[mike visser]

Mike, had je nog het recept van die stroopwafeltjes voor me?

heel simpel sander, stroopwafeltje, marshmellow erop, in de marsmellow een rolo, er boven op een plakje witte chocolade, en daar bovenop, weer een stroopwafeltje.

deze even indirekt op de bbq tot de marshmellow in elkaar begint te zakken.

om hem af te maken voor de foto heb ik er nog een paar brokjes walnoot opgedaan.

maar je kan eindeloos varieren met willekeurig welke koekjes, choco -en/of karamel, plakzooi die je wil

ik heb het idee uit "planet bbq "van steven raichlen, "stroopwafelsmore's " , op blz 585.


ik had ze eerst met gewone stroopwafels, 4 marshmellows, 2 blokjes witte choco en een rolo gemaakt, maar die krijg je amper op ,

dus vandaar dat ik in combinatie met de rest van het dessert, maar voor de mini's ben gegaan.

 

[Sander72]

Oh... uit een pakje!