De PP op Noskos wijze

[denman1710]

Vanavond gestart met de PP die zaterdagavond moet worden verorberd .

Gisteren de nek al uit de vriezer.

Vandaag redelijk ontdooid en dus gaat de spuit erin.

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[denman1710]

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[Ceriel]

Goede voorbereiding, mooi op tijd!

 

[rubenveraart]

Geniet er van. Hopen op lekker tuinweer

 

[SilverFox]

Have fun

 

[denman1710]

Zo stap 2....
Nekje uit de zak (verkleuring zal wel injectie mix zijn).
Droogdeppen en dan in de LetzQ pork rub.

Goed in de verhoudfolie en terug de koelkast in...

Op naar buiten en het ei klaarmaken.
Houtskool tot bovenin de vuurbox en een rookbom met kersenhoudsnippers. Rookbom nu in een gietijzer bakje gedaan, want bij de vorige run was zelfs de alufolie gesmolten (en die rook wil ik niet )....

Ook de HM maar weer aangesloten op mijn eigen gefabriekte adapter plaat...(Nosmo is al 2 weekjes stil op het forum)

Zo de rest ligt ook klaar om morgen heel vroeg aan te steken...

Hij moet er rond 1500 af, hoe laat aan dan? Uurtje of 0600?

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[rubenveraart]

Qua starttijd zit je dan best goed. Alhoewel je het vooraf nooit precies weet.
Bij twijfel kun je beter vroeger beginnen. Is die te vroeg klaar, dan omwikkelen met folie, handdoeken en in een koelbox, en je houdt het wel een tijd warm.

 

[denman1710]

Nou daar gaan we....

Weltrusten!

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[denman1710]

Zo nu klaar..

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[denman1710]

Zo rond de 75 graden de glaze erop. Aangemaakt en een beetje laten inkoken..

Helaas blijkt het contact van de HM naar de ventilator wat gevoelig.  Ik zag ineens mijn pit temperatuur inzakken en de fan zou 100% draaien. Na wat priegelen aan de connector ging de fan idd weer draaien....gelukkig was ik nog thuis.

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[denman1710]

Ingepakt.....bleek wel dat de houtskool niet lekker wilde ontbranden......dus de pit temperatuur liep weer terug.

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[denman1710]

Zo dan....hij is klaar. Nu in een heel diner opgenomen en ik verwacht dat hij zo weg is...

Homemade

Tomaten/Aardbeien munt salsa

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[avr]

Lekker hoor!


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[SilverFox]

Lekker!

 

[Maccie]

Dat ziet er goed uit.

 

[Danny77]

Wow lekker hoor gefeliciteerd met je knor.

 

[Frits]

Gefeliciteerd met je Knorretje.

 

[Mike v R]

Lekker hoor.