De 2e keer pulled pork 😋.

[Bubbeltje]

Jullie hadden deze foto’s nog tegoed van mij. Vorige week voor de 2e keer pulled pork gemaakt. Deze was echt super gelukt. Hij heeft 10,5 uur op de Q gelegen en dat was te proeven. Ik had nu minder briketten aangestoken, daardoor was de temperatuur beter te controleren. Verder had ik hem gewoon in een dry rub gezet en gerookt met & . Ben tot de conclusie gekomen dat mijn handen het beste werken om het vlees uit elkaar te trekken.

 

[Barbeknoei]

Ziet er goed uit.
Ik vind persoonlijk die plastic klauwen ook goed werken.

 

[Frits]

Heerlijke foto’s. Tegenwoordig pull ik het vlees gewoon met mijn handen.

 

[Ridevi71]

eerste foto ziet eruit alsof het genieten is. prachtig.
heerlijk broodje heb je daar. lekker hoor

ik gebruik van die plastic klauwen, zeker in het begin als het vlees nog erg warm is.
voor het fijnere werk gewoon met de handjes.

 

[Bram]

Netjes. Nooit bij de pakken neer gaan zitten. Gewoon nog eens maken en leren. Doe je goed. Zo te zien heb je lekker zitten smullen.