Dayfoxxie's spek!

[dayfox]

1,5 kg spek (x2)
50 gr colorozo
22,5 gr basterdsuiker (lichtbruin)
1 dessertlepel uiengranulaat
2 dessertlepel knoflookgranulaat
2,5 dessertlepel babi pangang kruiden
1 eetlepel gecrushte chezuan peperkorrels

Ligt nu lekker in de koelkast te drogen..

 

[Leo]

volgende week verder?

 

[Mike v R]

Klinkt goed

 

[dayfox]

Morgen gaan ze in de offset smoker, sinds vorige week dinsdag in de pekel, vanmiddag afgespoeld en afgedept. Zelf ook zeer benieuwd!

 

[Tijmnan]

Succes morgen, ben benieuwd naar het resultaat.

 

[iBobnl]

Ziet er puik uit! Ga het recept gelijk gebruiken,

 

[noskos]

BACON!!!!

 

[dayfox]

Goedemorgen!

 

[noskos]

Dat is zeker goedemorgen!

 

[Abraham]

Hmmm!

 

[Frits]

Zo die liggen er lekker bij.

 

[Leo]

een heerlijke goedemorgen

 

[Mac]

Je bent goed bezig DayFox 

Mac

 

[Mike v R]

Dat gaat lekker.

 

[dayfox]

En ziedaar, 2 stukken (op eikenhout) gerookt spek. Eraf gehaald bij kern van 65c en t is heeeeeeeeeeeeeerlijk! Zeker voor herhaling vatbaar!

 

[Nosmo]

Lekker h?, zelf gemaakte bacon?

 

[Mike v R]

Ze zijn mooi geworden.

 

[Tijmnan]

Ziet er goed uit.

 

[noskos]

Zien er heerlijk uit!

 

[dayfox]

Thnx allen! Volgend project worden ribbels, denk ik. Maar ik hoop dan op een UDS