Cote de veau

[Alex1975]

Lekker stukje kalfsvlees in de chimichurry rub gedaan. De Q op 190° ingesteld en eerst indirect tot 30° en daarna omgedraaid. Tot kern 50°. Daarna de Q opgestookt tot 230°. Daarna direct voor de mooie grill strepen en door gegaard tot 56°. Even laten rusten en toen aangesneden en aanvallen maar.

 

[Frits]

Fijn stukje vlees Alex. Had ik graag op mijn bordje gehad vandaag.

 

[Ridevi71]

ziet er prima uit.
zal gesmaakt hebben

 

[@rno]

Niks mis mee