- Berichten
- 188
Vandaag is zondag en lekker koud en van dit combinatie kreeg ik heimwee. Dus ik had zin in Pollo Asado
dus ik maakte kip met mijn Paraguayaanse
touch gemaakt met aardappelpuree. Want dat is mijn aller comfortabel combinatie. En van dat word ik allen maar blij van
Ik maakte eerst een marinade van 1/2 rode ui, 2 teentjes knoflook, 1 tl zout, 1/2 tl komijn, 1 tl gerookte paprikapoeder (hot), 2 tl peterselie (1tl vers+1 tl droog), 2 tl euroma hollandse kruiden (dit is niet meer te krijgen, gebruik 1 laurierblad en 1 tl mosterd poeder), 2 tl oregano, 2 dessertlepels grove mosterd, 2 el sojasaus, sap van 1 sinaasappel, en 1/2 cup olijfolie.
Ik deed in alles in een beker en met de staafmixer gemengd
En het adobo (marinade) zag zo uit
Daarna de kip droog gedept en alle overtollige vet en huid eraf gesneden
Daarna het kip mooi met de marinade gemasseerd en 1 uur laten rusten
Daarna de green aangemaakt, conveggtor klaar, drippingpan met aluminiumfolie bedekt , en laten opwarmen tot 160 graden
De kip 40 minuten laten staan,
En elk 10-15 minuten doe wat marinade met een kwast, om uitdrogen te voorkomen
En na 40 minuten de kerntemperatuur controleren (55 graden) en de kip voorzichtig omdraaien.
en nog andere 40 minuten (ook elk 15 met de marinade insmeren) totdat de kipfilet 76 graden en de pootjes 78 graden hadden bereikt. Na die tijd kom het lekkerste en sappigste kip uit
What a beautiful mess, love it
En mijn nieuwe BGE trancheermes getest, ik ben verliefd
Beautiful desaster, mooie tranches kipfilet, het was zo mals dat viel alles uit elkaar…
En met aardappelpuree gegeten, precies zoals ik dat wilde
Had ik niet een betere zondag kunnen hebben met mijn 2 grote liefdes, lekker comfortfood met geweldig muziek op de HiFi, ben echt tevreden en gelukkig
Fijne zondagavond iedereen!
dus ik maakte kip met mijn Paraguayaanse touch gemaakt met aardappelpuree. Want dat is mijn aller comfortabel combinatie. En van dat word ik allen maar blij vanIk maakte eerst een marinade van 1/2 rode ui, 2 teentjes knoflook, 1 tl zout, 1/2 tl komijn, 1 tl gerookte paprikapoeder (hot), 2 tl peterselie (1tl vers+1 tl droog), 2 tl euroma hollandse kruiden (dit is niet meer te krijgen, gebruik 1 laurierblad en 1 tl mosterd poeder), 2 tl oregano, 2 dessertlepels grove mosterd, 2 el sojasaus, sap van 1 sinaasappel, en 1/2 cup olijfolie.
Ik deed in alles in een beker en met de staafmixer gemengd
En het adobo (marinade) zag zo uit
Daarna de kip droog gedept en alle overtollige vet en huid eraf gesneden
Daarna het kip mooi met de marinade gemasseerd en 1 uur laten rusten
Daarna de green aangemaakt, conveggtor klaar, drippingpan met aluminiumfolie bedekt , en laten opwarmen tot 160 graden
De kip 40 minuten laten staan,
En elk 10-15 minuten doe wat marinade met een kwast, om uitdrogen te voorkomen
En na 40 minuten de kerntemperatuur controleren (55 graden) en de kip voorzichtig omdraaien.
en nog andere 40 minuten (ook elk 15 met de marinade insmeren) totdat de kipfilet 76 graden en de pootjes 78 graden hadden bereikt. Na die tijd kom het lekkerste en sappigste kip uit
What a beautiful mess, love it
En mijn nieuwe BGE trancheermes getest, ik ben verliefd
Beautiful desaster, mooie tranches kipfilet, het was zo mals dat viel alles uit elkaar…
En met aardappelpuree gegeten, precies zoals ik dat wilde
Had ik niet een betere zondag kunnen hebben met mijn 2 grote liefdes, lekker comfortfood met geweldig muziek op de HiFi, ben echt tevreden en gelukkig
Fijne zondagavond iedereen!
Laatst bewerkt:
neet normaal! Totale waanzin
