BasBQ
Beef en Steak

Chicken lollipop

B
 
 
 
 

barts

Stoker
Berichten
253
Voor de eerste keer eens Chicken lollipops geprobeerd. Zeker voor herhaling vatbaar  :)
Heb ze met een homemade rub gerubt en op 140C 2uur gegaard (na 1,5uur gekwast) en gerookt met kersenhout.

10310557_10204172305921136_853218701025707496_n.jpg


10917039_10204174054924860_660904066280222135_n.jpg
 
ze zijn lekker, maar vind het wel een mega klus
 
Ze zien er super uit.
 
Die zien er heerlijk uit!
 
Zou ze zelf ook niet wekelijks maken hoor. Heb er bij ??n geprobeerd het bot korter af te snijden dit was helaas geen optie  :blush:
 
Zien der smakelijk uit
 
Hhhmmmm lekkah!
 
Ziet er goed uit!
 
Yummie!! :D
 
Ziet er lekker uit.

Ik zie dat je het vel aan de buitenkant hebt. Hoe heb je dat zo gedaan?

Ik heb het met behulp van een Thaise/Indiase site gemaakt. Die gaf aan dat je het eigenlijk binnenste buiten moest trekken waardoor het vel binnenin komt en het vlees buiten. Daardoor wordt het vel rubberig en was het hier niet echt een succes.
 
Maccie zei:
Ik heb het met behulp van een Thaise/Indiase site gemaakt. Die gaf aan dat je het eigenlijk binnenste buiten moest trekken waardoor het vel binnenin komt en het vlees buiten. Daardoor wordt het vel rubberig en was het hier niet echt een succes.
Klik om te vergroten...
Ik denk dat jij ook vleugeltjes had als basis? Dit lijken me drumsticks/poten
 
Dit waren inderdaad drumsticks  ;)
 
Maccie zei:
Ik zie dat je het vel aan de buitenkant hebt. Hoe heb je dat zo gedaan?
Klik om te vergroten...

Dat is toch bij bijna alle kippen zo? :)
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan