Caveman style entrecote

[Kraai#5]

Vandaag alleen thuis, had een entrecote van m'n zwager gekregen, van zijn eigen koe geslacht.

Op mn nieuwe vakantie smoker even geprobeerd klaar te maken via de caveman methode. Het vuur had wel redelijk te lijden onder het koude vlees maar uiteindelijk is het goed gekomen.

Volgende keer op de kamado proberen, die heeft iets betere trek denk ik

Verstuurd vanaf mijn Redmi Note 5 met Tapatalk

 

[smokey Harm]

ziet er lekker uit!

 

[SilverFox]

Lekker hoor

 

[Bram]

Die is toch goed gelukt zou ik zeggen. Niks mis mee.

Miss kun je een aantal gaten 13mm er bij boren. Zodat er meer zuurstof bij de kooltjes kan komen. Als ik naar de linker kamer kijk zit er niet veel flow in je kolen mandje.

 

[Kraai#5]

Ja dat is ook een optie. En ogen beetje open houden onderweg of ik bij het oud ijzer misschien iets moois zie.

Even wat luchtdichter maken met kacheltouw vind ik belangrijker momenteel

Verstuurd vanaf mijn Redmi Note 5 met Tapatalk

 

[Kraai#5]

Het rooster is er! En tijdje terug ook wat luchtdicht gemaakt met Ali vilt.