- Berichten
- 76
Vandaag eens een grain-fed black angus bavette gevlinderd en ingekleed met truffelmayonaise, geroosterde pijnboompitten, basilicum en zongedroogde tomaten. Daarnaast nog een beenham: 1/2 met smokey rub & 1/2 met koffierub. Verschil tussen die rubs was subtiel maar aangenaam. Bavette tot 45gr kern daarna afgegrilld tot 50gr, beenham tot 40gr daarna afgegrilld tot 55. Asperges en punt paprika’s flink op hun donder gegeven. Aardappels uit de airfryer (rauw gesneden+ 35min op 200gr). Resultaat was heerlijk!