"can " appel-kers chicken (mss telt dit voor een stickertje ? )

[steve declercq]

vandaag voor de eerste keer mijn eigen vrije interpretatie van een BCC gemaakt
allereerst omdat ik het idee van een blik maar niks vind ivm verzinkt metaal en de aanwezige verf op het blik in combinatie met hitte heb ik besloten mijn eigen chicken holder te maken in rvs 316L  :-*

dan de kip met een ingeving van het moment marinade achtig ingewreven .... binnen , buiten en onder het vel
het bestaat uit honing , sojasaus , worcestirshir saus , appel-kers sap , teentje look en kippenkruidenmengsel

paar uurtjes laten intrekken en dan op de houder geplaatst die ik gevuld heb met appel-kers sap en op de bbq voor een 90 minuten rond de 200 graden

tussenin paar keer extra inwrijven met de marinade

aardappeltjes erbij simpelweg met rode ui mediterane mix en olijfolie

en dan het eindresultaat

het ene billetje was het vel nogal verbrand maar gelukkig was het enkel het vel en niet het vlees dat overig heel erg sappig en mals was
we hebben er heel smakelijk van gegeten ...iedereen tevreden en aangenaam verrast over het resultaat en dat is toch wat telt

 

[BuKu78]

Wow. Nice


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[steve declercq]

en om het helemaal "af" te maken terwijl het kippetje in de sauna zat lekker aperetief gedronken met deze ochtend zelf gevangen verse garnaaltjes 

 

[richard0501]

als het aan mij ligt heb je je tokkie verdiend....


ps mooi maaltje garnalen... met de boot gesleept neem ik aan?

 

[steve declercq]

als het aan mij ligt heb je je tokkie verdiend....


ps mooi maaltje garnalen... met de boot gesleept neem ik aan?

nee hoor lekker zelf in het water en net van 2,7 meter slepen leuke bezigheid ik doe dit regelmatig

 

[richard0501]

ok ik doe dat ook maar hier in zeeland vang je nu bijna niets... met net van 180

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

ps mooi maaltje garnalen... met de boot gesleept neem ik aan?

Zijn ze er weer?? 

 

[Brecht]

Blik of niet, ziet er een lekker kipje uit.

Verstuurd vanaf mijn SM-G389F met Tapatalk

 

[SilverFox]

Lekker hoor, gratz met tokkie!

 

[Frits]

Welkom bij de Tokkies

 

[BensBQ]

lekker! gefeliciteerd met je stickertje 

 

[Martijn van den Berg]

mooie houder heb je gemaakt zeg!
Welkom bij de tokkies!

 

[Carnao]

Gefeliciteerd hoor. Goeie mindset. Er mag wel bier in de houder toch??

Verstuurd vanaf mijn SM-G903F met Tapatalk

 

[SilverFox]

Gefeliciteerd hoor. Goeie mindset. Er mag wel bier in de houder toch??

Verstuurd vanaf mijn SM-G903F met Tapatalk

Mag zeker! Wel zonde van het bier

 

[steve declercq]

Gefeliciteerd hoor. Goeie mindset. Er mag wel bier in de houder toch??

Verstuurd vanaf mijn SM-G903F met Tapatalk

ja hoor  is volledig dicht gelast je kan er alles in doen ook bier

 

[Hans]

Gefeliciteerd hoor. Goeie mindset. Er mag wel bier in de houder toch??

Verstuurd vanaf mijn SM-G903F met Tapatalk

Mag best maar de kip proeft er niets meer van en het doet niets met de smaak van het vlees, gewoon zelf opdrinken als je trek hebt. 

 

[Hans]

Gefeliciteerd hoor. Goeie mindset. Er mag wel bier in de houder toch??

Verstuurd vanaf mijn SM-G903F met Tapatalk

Mag best maar de kip proeft er niets meer van en het doet niets met de smaak van het vlees, gewoon zelf opdrinken als je trek hebt. 

Een aanvulling (uitleg) op m'n opmerking over BCC vind je hier.
http://amazingribs.com/tips_and_technique/debunking_beer_can_chicken.html

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[Jupilerman]

Knap BCC rekje!!
Smaakte je de appel-kers goed?


Wsm 47, Weber Performer, Weber Smokey Joe. Blogger voor http://GHENTlemensBBQ.com

 

[Mac]

Hele mooie houder heb je gemaakt Steve  B-)
Van harte met je Tokkie  <

Mac