- Berichten
- 175
Vorige week kwam ik na een rondje speuren op het internet een recept tegen voor buikspek op de BBQ.
Aangezien het er overheerlijk uitzag en ik het nog nooit gemaakt had, moest ik het natuurlijk een keer proberen.
En meteen mijn eerste bijdrage aan dit forum :>
Zie hieronder de vorderingen..
Allereerst de inkopen natuurlijk..
(2,5kg buikspek en de geadviseerde versnapering voor tijdens het eten)
De zwoerd op advies flink bewerkt met een vork en ingewreven met zout.
Hierna de buikspek een nachtje in de marinade laten staan.
(Ketjap, Chinese 5 Spice, en wat losse kruiden maar vooral h??l v??l knoflook)
Lekbakkie en indirect verhitten. (Geprobeerd 125?c aan te houden)
Ondertussen natuurlijk alvast een beetje nippen van de rum.
De overgebleven marinade aangemaakt met nog wat honing om tussendoor wat te moppen en soppen.
En dan ziet het er na een uurtje of 3 zo uit.
Uiteindelijk nog een lekkere pan Nasi Goreng gemaakt voor erbij.
En dan is dit het eindresultaat..
Tot zover mijn eerste bijdrage.
Ik ga m'n best doen om er nog veel meer te posten.
Groeten Patrick
Aangezien het er overheerlijk uitzag en ik het nog nooit gemaakt had, moest ik het natuurlijk een keer proberen.
En meteen mijn eerste bijdrage aan dit forum :>
Zie hieronder de vorderingen..
Allereerst de inkopen natuurlijk..
(2,5kg buikspek en de geadviseerde versnapering voor tijdens het eten)
De zwoerd op advies flink bewerkt met een vork en ingewreven met zout.
Hierna de buikspek een nachtje in de marinade laten staan.
(Ketjap, Chinese 5 Spice, en wat losse kruiden maar vooral h??l v??l knoflook)
Lekbakkie en indirect verhitten. (Geprobeerd 125?c aan te houden)
Ondertussen natuurlijk alvast een beetje nippen van de rum.
De overgebleven marinade aangemaakt met nog wat honing om tussendoor wat te moppen en soppen.
En dan ziet het er na een uurtje of 3 zo uit.
Uiteindelijk nog een lekkere pan Nasi Goreng gemaakt voor erbij.
En dan is dit het eindresultaat..
Tot zover mijn eerste bijdrage.
Ik ga m'n best doen om er nog veel meer te posten.
Groeten Patrick
