- Berichten
- 99
Hallo allemaal, hier is hij dan mijn eerste gerecht op het forum. Heb een kip gehaald bij de slager van 1,1 kg. De kip 24 uur voor dat hij op de BBQ ging in een brine gelegd.
Daarna gerubt met een all pupose rub van Grade Goods.
Kip met zijn kont over het bier blikje, en ongeveer een uur gegaard bij 180 graden Celsius. Nog wat rookhout toegevoegd voor extra smaak (appelhout)
Nadat de kip van de BBQ afkwam vlees eraf gehaald en uit elkaar getrokken met 2 vorken, klein beetje BBQ saus erdoor heen gemengd.
De kip geserveerd met een lekker afgebakken broodje en een rode/groene kool salade bovenop.
Erg lekker vond ik zelf en gezin