- Berichten
- 494
Kwam dit tegen op het internet.
Broodje EI gevuld.
https://www.facebook.com/Saimis/videos/10204478128222643/
Wat in de oven kan kan vast ook op de BBQ B-)
Heb mijn vriezer eens bekeken, en restjes opgezocht waar ik wat mee kon.
Zo kwam ik twee varkenshaasjes tegen, en zelf gemaakte bacon.
Gerecht 1, vlaamse frieten, met bacon ui knoflook en sperciebonen.
In een aluminium bakje wat olijfolie gegoten, klein gesneden reepjes van eigen Bacon, 1 ui fijn gesneden, vlaamse frieten en sperciebonen uit de vriezer.
Dit pakketje goed dicht gevouwen, en op de BBQ gelegd.
Mijn BBQ had een temp van 170 graden.
Dit een 45 minuten indirect.
Gerecht 2, Broodje EI gevuld.
Twee italiaanse bollen, open gesneden en uitgehold, deze met 2 eetlepels gesmolten boter besprenkeld.
Daarna een bodempje, bacon ui knoflook, daarna geraspte kaas.
Daarboven op een laag italiaanse roerbakgroenten, weer laagje geraspte kaas, daarboven op een ei gebroken en in het bolletje laten vallen.
Er omheen een laag aluminium folie welke ik aan de zijkanten als het ware een beetje opkreukelde.
Deze gingen ook indirect bij het eerste pakketje na ongeveer 10 minuten er bij.
De varkenshaasjes heb ik niet behandeld.
Nadat de twee pakketjes de 40 minuten hadden aangetikt, heb ik de varkenshaasjes indirect erbij gelegd.
Deze heb ik tot een kern temp van 35 graden laten voor garen.
Toen de kerntemp bereikt was, heb ik de que opengemaakt zodat het vuur snel wat warmer kon worden.
Toen heb 1 kant ingesmeerd met olijfolie, en deze direct gelegd, voor 1.5 minuten.
Na deze 1.5 minuten heb ik de bovenkant ingesmeerd met olijfolie, en de haasjes omgedraaid.
Na het omdraaien heb ik de boven kant met peper en zout bewerkt.
Toen ook deze kant zijn 1.5 minuut had gehad, heb ik ze omgekeerd op een bord en het laatste kantje ook met peper en zout bewerkt.
Alles op tafel, en uitpakken.
Dat is nog eens een leuke oplossing om toch te BBQen met restjes...
En nog lekker ook...
Vooral het broodje was een groot succes....
Broodje EI gevuld.
https://www.facebook.com/Saimis/videos/10204478128222643/
Wat in de oven kan kan vast ook op de BBQ B-)
Heb mijn vriezer eens bekeken, en restjes opgezocht waar ik wat mee kon.
Zo kwam ik twee varkenshaasjes tegen, en zelf gemaakte bacon.
Gerecht 1, vlaamse frieten, met bacon ui knoflook en sperciebonen.
In een aluminium bakje wat olijfolie gegoten, klein gesneden reepjes van eigen Bacon, 1 ui fijn gesneden, vlaamse frieten en sperciebonen uit de vriezer.
Dit pakketje goed dicht gevouwen, en op de BBQ gelegd.
Mijn BBQ had een temp van 170 graden.
Dit een 45 minuten indirect.
Gerecht 2, Broodje EI gevuld.
Twee italiaanse bollen, open gesneden en uitgehold, deze met 2 eetlepels gesmolten boter besprenkeld.
Daarna een bodempje, bacon ui knoflook, daarna geraspte kaas.
Daarboven op een laag italiaanse roerbakgroenten, weer laagje geraspte kaas, daarboven op een ei gebroken en in het bolletje laten vallen.
Er omheen een laag aluminium folie welke ik aan de zijkanten als het ware een beetje opkreukelde.
Deze gingen ook indirect bij het eerste pakketje na ongeveer 10 minuten er bij.
De varkenshaasjes heb ik niet behandeld.
Nadat de twee pakketjes de 40 minuten hadden aangetikt, heb ik de varkenshaasjes indirect erbij gelegd.
Deze heb ik tot een kern temp van 35 graden laten voor garen.
Toen de kerntemp bereikt was, heb ik de que opengemaakt zodat het vuur snel wat warmer kon worden.
Toen heb 1 kant ingesmeerd met olijfolie, en deze direct gelegd, voor 1.5 minuten.
Na deze 1.5 minuten heb ik de bovenkant ingesmeerd met olijfolie, en de haasjes omgedraaid.
Na het omdraaien heb ik de boven kant met peper en zout bewerkt.
Toen ook deze kant zijn 1.5 minuut had gehad, heb ik ze omgekeerd op een bord en het laatste kantje ook met peper en zout bewerkt.
Alles op tafel, en uitpakken.
Dat is nog eens een leuke oplossing om toch te BBQen met restjes...
En nog lekker ook...
Vooral het broodje was een groot succes....
