Broodgebakken

[Klaske68]

Dat was een zuurdesem brood en daarna volgde een yoghurtbrood.

Dit keer met kokosbriketten daar de meerderheid de smaak van gebakken brood in de big green egg met black range houtskool niet zo lekker vonden en op deze manier dus wel.
En ja met 7 man is dit er nog van over

 

[Lin]

Owwwww ik word hier zo jaloers van....
Ze zien er heerlijk uit! Helaas lukt mij dit niet....

 

[Ceriel]

Nice!

 

[Klaske68]

Owwwww ik word hier zo jaloers van....
Ze zien er heerlijk uit! Helaas lukt mij dit niet....

Waarom lukt joudit niet zo moeilijk is het niet hoor!

 

[Jorte]

Owwwww ik word hier zo jaloers van....
Ze zien er heerlijk uit! Helaas lukt mij dit niet....

Gewoon doorzetten....net zoiets als mayo 

 

[Lin]

Owwwww ik word hier zo jaloers van....
Ze zien er heerlijk uit! Helaas lukt mij dit niet....

Gewoon doorzetten....net zoiets als mayo 

Haha ik hoop weer op een filmpje! 

 

[Leo]

mooie broden hoor

 

[Rene]

Mooi

 

[Dominique]

Owwwww ik word hier zo jaloers van....
Ze zien er heerlijk uit! Helaas lukt mij dit niet....

Gewoon doorzetten....net zoiets als mayo 

Haha ik hoop weer op een filmpje! 

Het is dat ik geen brood ( meer) bak, anders had ik wel even een filmpje voor je geschoten Lin

 

[El Fumarole]

Mooie broodjes!

@Linda: mijn meeste beginnersbroden zijn mislukt vanwege slechte vorming van het uiteindelijke baksel. Naast kneden en voldoende rijzen, is ook vorming belangrijk. Hierover zijn op internet veel voorbeelden te vinden voor het vormen van een Boule, Batard of gewone busbroden (zeg maar ons hollandse sneetjesbrood).
Ook de oventemperatuur en het toevoegen van voldoende vocht tijdens het bakken doet vanalles.  De site van Levine van Dooren biedt wel veel info over al deze zaken:
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/

 

[Boldeagle]

Dat zijn hele mooie broden geworden !, en idd gewoon proberen, brood bakken op de Q is goed te doen.

 

[Sander72]

Echt prachtig... ik kijk erg graag naar die broodjes!

 

[Mike v R]

Netjes.