Brisket

[MarBQ]

Mooi stuk vlees Dennis!! Had jij nog wat in je waterpan?? Kruiden??

 

[Teddo]

Netjes hoor. Ziet er goed uit.

 

[noskos]

Nee in het ei hoeft dat niet, wat je in de lekbak ziet is het vet dat van de brisket af komt. Ik heb niet de hele vetlaag verwijderd.

De WSM regel ik met een digiQ en dan gebruik ik ook geen vocht in de waterpan.

 

[Frits]

Wow!!!

 

[El Fumarole]

Puik lappie koe man!

 

[Nosmo]

Ziet er lekker uit Dennis, mooie HD foto ook

 

[Leo]

dat ziet er wel heel erg lekker en sappig uit, zelf ook tevreden?

 

[noskos]

Dit was om de bereiding en sappigheid te oefenen Leo en daar ben ik zeer tevreden over. Nu de rub nog.

 

[Leo]

kijk, dat heb je dan al gewonnen, de rub komt ook wel 

 

[DanBras]

Tis dan wel geen eigen rub, maar Blues Hog is toch ook errug lekker! Deze brisket zal toch best behoorlijk lekker zijn

 

[Dominique]

Dat ziet er smakelijk uit Dennis!

 

[structor]

Dat ziet er smakelijk uit Dennis!

Nou en of, ik heb meteen trek bedankt hoor

 

[Kurre]

Dat ziet er een bijzonder smakelijk stukje vlees uit Dennis !

 

[Boldeagle]

Ziet er prima uit !

 

[Bert]

Die lijkt mij goed gelukt. Mooie structuur.

 

[Mike v R]

Hij ziet er goed gelukt uit.

 

[Gabor]

Die ziet er wel heel erg lekker uit zeg! Mooie structuur!

 

[Chef Martin]

Goed bezig Dennis. Mijn eerste "eigen" brisket ligt sinds deze week ook in de vriezer, naast een Boston But van ruim 5 kg

 

[Boel0037]

Whow, zit hier even gewoon honger te krijgen.... Bedankt hoor. 8)

 

[Gerard777]

Hmmm dat ziet er lekker uit!!!!! Mooi dat de structuur naar wens is. Nu de rub nog!