Brisket, omdat het kan

[kokmetbaard]

Tja, omdat er dus die nieuwe bbq staat moet die wel getest worden. In de vriezer ligt nog een mooie brisket, want die moest ik ooit nog eens maken.
En waarom dan niet vandaag. Gisteren en eergisteren al laten ontdooien en vanmorgen in de vroegte aan de slag.

Getrimd en in de NOSKOS Beef, op naar das grillas

En daar ligtie nu te wachten tot ik besluit bij welke 60~70 ik hem ga inpakken.

Ik moet zeggen, heb nu al honger

 

[bladerunner]

Nog een recept waarbij we moeten wachten op resultaat!
Succes! Ben benieuwd, is het een pellet bbq?

 

[kokmetbaard]

Nog een recept waarbij we moeten wachten op resultaat!
Succes! Ben benieuwd, is het een pellet bbq?

Yes, de Smokey Bandit Lumberjack. De kamado liggen al spareribs op haha

 

[Beun]

Ben benieuwd naar het eindresultaat. Deze ga ik volgen.

 

[MB2020]

Ik kijk mee!

 

[kokmetbaard]

Na een dikke 4 uur ingepakt; hij ligt nu op 75 graden te zweven, hoop dat dat zometeen wat richting de 90 komt

 

[@rno]

Word genieten
Brisket en ribben

 

[kokmetbaard]

Word genieten
Brisket en ribben

En hotwings! Dat wordt echt dik smullen

 

[BrordBQ]

Als je je adres doorgeeft kom ik ook wel even. Ziet er al goed uit.

 

[Beun]

Dit gaat de goede kant op

 

[Knut]

Dat wordt smullen

 

[Zwientie]

Ga je een heel weeshuis van eten voorzien dit gaat vast smake allemaal.

 

[MB2020]

Zittie nog steeds in de ‘stall’?

 

[kokmetbaard]

Poah die was lekker!! Kwam met 92 graden overal prima door de "boterglij" test

Toen burnt ends gemaakt van de point en de flat in plakken. Prachtige rookring, al zeg ik het zelf.

 

[Beun]

Mooi resultaat! Hoe was de flat? Niet droog o.i.d.? Hier ligt er nu een flat op

 

[kokmetbaard]

Mooi resultaat! Hoe was de flat? Niet droog o.i.d.? Hier ligt er nu een flat op

Nee hij was echt heerlijk. Toen ik hem uitpakte en op de snijplank legde heb de voor mij belangrijkste test gedaan, wiggling! Hij was echt lekker sappig, heel veel vocht zat er nog in. Heerlijk!

 

[Frits]

Mooi resultaat gefeliciteerd met je koe.

 

[kokmetbaard]

Tnx Frits! Nu moet ik nog eens pulled pork voor t eerst gaan proberen

 

[Ridevi71]

Geweldig. Schitterende run zeg.
Gefeliciteerd met je sticker

 

[Grimlord]

Mooie run.
Gefeliciteerd met je sticker.