Bouwen om te bakken

[Bert_H]

Bouwen om te bakken. Bouw, gebruik en restauratie van bakovens
Steven DeWaele
Nederlands
250 blz.
Provincie Vlaams-Brabant
15euro+verzending
Niet echt BBQ-gerelateerd, maar misschien wel interessant voor de enthousiaste buitenkoks: De provincie Vlaams-Brabant heeft een prachtig boek uitgebracht rond bakovens. Het bevat veel info over het gebruik ervan, enkele recepten en een gedetailleerd stappenplan voor de bouw van een eigen oven. Gaf mij alleszins zin om aan de slag te gaan . Boek is te bestellen via de website van de provincie Vlaams-Brabant: https://www.vlaamsbrabant.be/vrije-tijd-cultuur/erfgoed/monumentenzorg/bakovens/publicatie-bouwen-om-te-bakken.jsp. Ik vind het een heel scherpe prijs voor zo'n mooi boek. Je kan via de website het boek ook uitgebreid inkijken.

 

[Ewald]

Lijkt me een interessant boek, geen BBQ? een BBQ is in wezen niets anders dan een hout(skool)/briketten gestookte oven