Boston butt

[dennis]

Ik heb laatst twee stukken boston butt, met schouderblad er nog in, met vet en zwoerd er nog op cadeau gekregen.
Nu heb ik nog het eea aan pulled pork in de vriezer liggen, dus ik vroeg me af of er nog andere bereidingen mogelijk (nou ja, alles is mogelijk natuurlijk...) zijn om eens te proberen.
Alle tips zijn welkom

 

[noskos]

Pulled pork, meer pulled pork en nog veel meer pulled pork.
Maar ook bijvoorbeeld char siu.

 

[dennis]

Ja, ik weet dat je nooit genoeg pulled pork kunt hebben, maar eens wat anders maken is ook niet gek

 

[Abraham]

Misschien zoiets: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/low-slow/schouderfilet-rollade/msg42086/#msg42086 ?

 

[Mike v R]

Babi pangang.

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/varken/babi-pangang-met-ketjapsaus/

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/varken/babi-pangang-met-bami/

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/varken/procureur-in-zoetzure-saus/

 

[Ceriel]

Gyros http://www.bbqgenootschap.nl/forum/high-fast/gyros-zonder-spit/ 

St. Louis pork steaks http://www.bbq-nl.com/2012/10/st-louis-pork-steak.html

 

[kuip]

Of deze: http://youtu.be/SZeyT5OvomE

 

[dennis]

Bedankt voor de tips!
Ik moet meer vlees hebben om het allemaal te maken

 

[camiel]

je hebt nooit te veel PP

 

[Ridevi71]

PP en dan gebruiken voor het vullen van bapao, loempia's, kroketten, enz