Boston Butt met of zonder huid

[Fastforward]

Hallo,

Ik heb 2 keer 3 kilo Boston Butt in de koeling liggen om morgen op de BBQ te leggen.
Nu viel mij op dat de huid er nog opzit, kan ik dit laten zitten of kan ik het er beter afhalen?

Alvast bedankt,
Frank

 

[noskos]

Het vel eraf. Je wilt bark hebben. Dat krijg je niet met het vel erop, gewoon het vet eraf trimmen.