Black angus ribeye steaks

[MaartenK84]

Schoonvaders gooit zo om de paar weken een uitdaging voor mn neus. Deze zondag was het de beurt om ribeye steaks te maken.

Aangezien dit niet het goedkoopste stukje vlees is, op een veilige manier bereidt. Eerst rustig indirect met een lekker rookhoutje erbij.

Vervolgens, toen de kern op 48/50 graden zat, even afgegrild om toch dat knapperige korstje te krijgen.

Resultaat...

En de binnenkant nog mooi medium

Smaakte ontzettend goed met een stevige Rioja gran reserva. Top avond!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[caeyers]

Krijg ik ook binnen!

Ben enkel niet zo'n fan van rookhout bij ribeye/steak ...


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[SilverFox]

Lekker hoor

 

[MaartenK84]

Krijg ik ook binnen!

Ben enkel niet zo'n fan van rookhout bij ribeye/steak ...


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Was ook de eerste keer met rookhout. Wel echt een aanradertje met een 1 blokje hickory want langer dan 40 minuten liggen ze er toch niet op. Niet te heftig dus...


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[SilverFox]

Steak in combinatie met de rook van whiskeyvaten is eveneens goed eetbaar

 

[KamadoNovice]

prima schoonvadertje, beter dan een bloemetje mee

 

[avr]

Doe mij ook zo'n schoonvader!