Bifteki proces

[Ric]

In mijn poging om een goede Bifteki te grillen hieronder een plaatje te zien met daarachter wat back up burgers…

@Wilco-G soort het recept van mijn Griekse collega naar eigen inzicht in mekaar gefrommeld.
-Kilo half/half gehakt
-2 eieren
-1 grote rode ui
-8 takjes fijn gehakte peterselie
-2 teentjes knoflook uitgeperst
-Lidl Bifteki kruiden
-8 muntknoppen
-Griekse feta

Als de Bifteki kruiden op zijn ga ik zelf als vervanging toevoegen:
-zout
-peper
-1 eetlepel fijne komijn
-2 eetlepel bakpoeder

En ik ga een volgende keer proberen het originele recept van mijn Griekse collega wat meer te benaderen.
-klein beetje olijfolie
-klein scheutje melk
-klein beetje appelciderazijn

@Zzzjon binnenzijde Bifteki:

Al met al vond ik de Bifteki echt een succes en mijn visite was het met mij eens.
In tegenstelling van mijn bifteki Moink balls zat hier geen spek omheen en het begint al echt op originele Bifteki te lijken.
Bij 2 burgers kwam tijdens het proces de feta wat bloot te liggen maar dat was uiteindelijk geen issue en de volgende keer snij ik die feta wat platter en probeer ik er wat meer in te krijgen.

 

[010rotterdam]

Lekker hoor

Ik doe altijd
Half om half gehakt
Beetje olijfolie
Komijn klein beetje
Ui heel fijn
Oregano beetje
Peterselie een beetje

Nacht trekken in de koelkast



En natuurlijk een pita maken en tzatziki maken er bij
En dan met rooie ui en tomaat in de pita rollen

 

[Kevintuyp]

Ziet er lekker uit!

 

[Bram]

Dit lijkt me erg lekker. Die ga ik eens onthouden en lekker na maken. Wij houden wel van Grieks thuis, eten dan natuurlijk

 

[010rotterdam]

Dit lijkt me erg lekker. Die ga ik eens onthouden en lekker na maken. Wij houden wel van Grieks thuis, eten dan natuurlijk

Dan zou ik er zeker ook soufaki bij maken

Heel simpel
Kip of varkensvlees of lams
Ik zeg varkenshaas

Beetje olijfolie,
Oregano,
Citroensap,
Peper en zout.
Knoflook,
En klein takkie rozemarijn.


Minste 2 uur trekken in de koelkast en dan op de stokkkies en op de bbq flikkeren.

Zeker succes en lekker simpel.

 

[Bramster]

Dat ziet er erg goed uit, en had graag geproefd. Ik zie steeds meer Griekse gerechten langs komen en ook ik word er steeds enthousiaster door. Bifteki moet zeker een keer proberen.