Beer Can Chicken

[Rik]

Vandaag dan eindelijk de kans gegrepen om de volgende sticker te verdienen: Beer Can Chicken. Ik ben persoonlijk meer fan van de "Spatchcock methode" maar die sticker hè...

Over de voorbereiding kan ik kort zijn. De basis was een "kant en klare" hele kip. Om de kans op droog vlees te verkleinen, heb ik deze geïnjecteerd met een mix van kippenbouillon en kruiden uit de ingrediëntenlijst.

Vervolgens heb ik hem op een blikje Hertog-Jan gezet, met de meater in de borst op de grote schaal. Metr de BBQ op 140gr.

Dit bleek echter geen optie, de kip was hiervoor net iets te hoog. Plan B: Kleinere schaal en op het kolenrooster.

Na 3 kwartier begon het er toch wel op te lijken. En temperatuur van de BBQ op laten lopen naar 180 graden. Voornamelijk om het vel zo knapperig mogelijk te krijgen.

Na anderhalf uur, 66gr kern in de borst.

Eruit gehaald bij 75 graden in de borst. Let op: Hier is het blikje goed te zien

Resultaat van de borst:

Geserveerd met patat en pindasaus, hiervan in de haast van het opeten geen foto van gemaakt.


Leuk om weer eens te doen, maar de volgende keer toch weer opengevouwen op het rooster.

Bekijk bijlage 18687

 

[@rno]

Niet vervelend toch om zo een stikker te verdienen

 

[Revers88]

Mooie kip, altijd lekker!

 

[Zwientie]

Wat je al niet moet doen voor een sticker
Toch goed gelukt hoor!

 

[Beun]

Alvast gefeliciteerd met de sticker! Het kippetje staat er mooi bij

 

[Frits]

Mooie run Rik, welkom bij de Tokkies.

 

[Pascal]

Gefeliciteerd met je sticker... wordt tijd dat ik er ook weer eens ga maken voor m'n eerste sticker

 

[Ewald]

Mooie uitvoering Rik, en een welverdiende Tok!

 

[Ridevi71]

Mooie reportage. Een sticker waardig.
Geweldig hé, die stickers. Super motiverend.
Alsof je weer op school zit

 

[bladerunner]

Hey verdomd lekkere BCC hoor, en gefeliciteerd met je tokkie!

 

[Bram]

Lekker chicky heb je daar. Mooi wat kleur op gedaan. Dat moet gesmaakt hebben.
Ook al heb ik een spitje, dit blijft toch leuk om zo nu en dan eens te maken.
Gefeliciteerd met je tokkie.

 

[RenZwi]

Oh kijk, motivatie! Mooie run zeg!

Ik wilde eerst spit doen, maar ga nu ook BCC maken. Voor die sticker, mag het ook een ander blikje dan bier zijn? Ben toch altijd wat huiverig voor alcohol in gerechten waar kids ook van eten.

 

[@rno]

Oh kijk, motivatie! Mooie run zeg!

Ik wilde eerst spit doen, maar ga nu ook BCC maken. Voor die sticker, mag het ook een ander blikje dan bier zijn? Ben toch altijd wat huiverig voor alcohol in gerechten waar kids ook van eten.

Het heet Beer Can Chicken
De alcohol komt niet in de kip, in het vlees dan , en 0.0 kan ook

 

[RenZwi]

Het heet Beer Can Chicken
De alcohol komt niet in de kip, in het vlees dan , en 0.0 kan ook

Eens! Maar zag ook post voorbij komen die een cola blikje gebruikte, vandaar maar even verificatie vragen

 

[Jet]

Zo Rikkie dat was een lekker kippie, een beetje laat maar toch nog gefeliciteerd met je Tok en nu nog die Koei

 

[Thomthommie]

Oh kijk, motivatie! Mooie run zeg!

Ik wilde eerst spit doen, maar ga nu ook BCC maken. Voor die sticker, mag het ook een ander blikje dan bier zijn? Ben toch altijd wat huiverig voor alcohol in gerechten waarna kids ook van eten.

Ik heb het getest met bokbier, en een keer met icedtea, naar mijn mening proef je er niks van, gaat puur om het vocht wat eronder verdampt..... Iemand andere ervaringen?

 

[Peter64]

Rik, mooie gebruinde kip. Ziet er smakelijk uit.
Proficiat met de tokkie award

 

[RenZwi]

Ik heb het getest met bokbier, en een keer met icedtea, naar mijn mening proef je er niks van, gaat puur om het vocht wat eronder verdampt..... Iemand andere ervaringen?

Ik heb hem dan nu met cola gemaakt en 1el rub in het blikje gedaan. Moet zeggen dat de smaak prima is! Maar of het nu wat heeft toegevoegd, tja moeilijk