Beer Can Chicken op deze zomerse donderdag

[GruttePier]

Na een dagje varen met het warme weer, was kip met patat en appelmoes een mooie afsluiter.

Vandaag heb ik voor de tweede keer Beer Can Chicken gemaakt. Hiervoor heb ik de kip enkel voorzien van een mediterraanse rub.
Naast de rooksmaak, vond ik dat er weinig smaak aan de kip zelf zat.
Zou het injecteren van de borst hier een goede optie voor zijn? Om zo meer smaak aan de filets te krijgen.

Wel was de kip super in combinatie met de zelf gemaakte frieten (helaas niet op de foto).

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Frits]

De dames staan er mooi op. Welkom bij de Tokkies.

 

[Peter64]

De ladies on the Q. Zal zeker gesmaakt hebben.

 

[Hans]

Ziet er lekker uit, gefeliciteerd met je sticker.
Met injecteren of pekelen krijg je zeker meer smaak.

 

[Wietsehm]

En wanneer je onder de huid rubt? Met voldoende vetstof (olie of boter)? Dan trekt er wellicht meer smaak in het vlees. Ik heb dat idee iig wel.

 

[@rno]

Ze zien er lekker uit zo samen
Ik heb eerder de rub in een vijzel fijner gemaakt, olijfolie toegevoegd, laten weken en toen in de bost geïnjecteerd en effe laten intrekken. Is mij goed bevallen qua smaak en de borst was niet “droog”. Vind ik vaak het minst lekkere van de kip.

Is zeker het proberen waard en een mooie reden om er weer dames op te zetten

 

[GruttePier]

Ze zien er lekker uit zo samen
Ik heb eerder de rub in een vijzel fijner gemaakt, olijfolie toegevoegd, laten weken en toen in de bost geïnjecteerd en effe laten intrekken. Is mij goed bevallen qua smaak en de borst was niet “droog”. Vind ik vaak het minst lekkere van de kip.

Is zeker het proberen waard en een mooie reden om er weer dames op te zetten

Leuke tip, dat ga ik de volgende keer zeker proberen!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Ridevi71]

heerlijk. kip, appelmoes en zelfgemaakt frieten. DAT zijn de maaltijden.
gefeliciteerd met je tokkie

 

[Bram]

Lekker chicky hoor. Dat moet smullen geweest zijn na een dag op het water.
Gefelic met je tokkie