Beenhammetje Ketjap/Honing marinade

[Bert]

Mooi kleurtje heeft die ham.
Als ik het goed zie is dit een reeds gezouten hammetje. Dan heeft injecteren geen zin. De cellen zijn reeds verzadigd door het zout en zullen niets meer opnemen.

 

[Boel0037]

Zo dat ziet er nog eens lekker uit!!!! Prima ham!

 

[NasQ]

Mooi kleurtje heeft die ham.
Als ik het goed zie is dit een reeds gezouten hammetje. Dan heeft injecteren geen zin. De cellen zijn reeds verzadigd door het zout en zullen niets meer opnemen.

Dat verklaard dat ik in het beenhammetje her en der de ketjap/honing terug vond. Bedankt voor de info! Ook weer iets geleerd

 

[Chef Martin]

Mooi gedaan hoor! En ik heb hier ook gelijk weer iets van geleerd