Beenham pistachekorst

[FJP84]

Ik zag een recept met varkenshaas met een pistachekorst. Ik wilde dit zelf met een beenhammetje proberen. Ik verwacht dat de beenham er 90minuten op moet liggen op 120-150c Kan dat of brandt de pistache dan aan?

Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

 

[Mark b]

Ik heb vaak een beenham met honing mosterd.
De mosterd heeft ook mosterd korrels.
Ik doe altijd indirect en is nog nooit verbrand,
Ik doe altijd wel iets lager in temp,rond de 120

 

[FJP84]

Thanks. Dan ga ik dat gewoon proberen op die manier

Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk