Vandaag eens besloten om weer eens een beenhammetje klaar te maken. Hammetje ge?njecteerd met wat appelsap en met wat lekkere rub ingesmeerd. Met geduld wordt alles lekkerder, dus deze jongen een nachtje laten rusten 
. S'middags de Q aangestoken. Op 130 graden wat hickory hout erop gelegd en smoken maar. Ondertussen nog wat frietjes snijden (zelfgemaakt zijn ze toch het lekkerst). En omdat het zondag is af en toe een koude versnapering ! Na een uurtje, om het kwartier nog even het hammetje insmeren met een glaze van honing en mosterd. Bij 65 graden kern eraf gehaald en nog even 10 min laten rusten... en dan was het tijd om aan te vallen !!! Oh we waren de groente helemaal vergeten, maar aardappelen zijn ook groente toch !? 
. In iedergeval een leuke zondagmiddag gehad.
Verstuurd vanaf mijn SM-A310F met Tapatalk
. S'middags de Q aangestoken. Op 130 graden wat hickory hout erop gelegd en smoken maar. Ondertussen nog wat frietjes snijden (zelfgemaakt zijn ze toch het lekkerst). En omdat het zondag is af en toe een koude versnapering ! Na een uurtje, om het kwartier nog even het hammetje insmeren met een glaze van honing en mosterd. Bij 65 graden kern eraf gehaald en nog even 10 min laten rusten... en dan was het tijd om aan te vallen !!! Oh we waren de groente helemaal vergeten, maar aardappelen zijn ook groente toch !? 
. In iedergeval een leuke zondagmiddag gehad.
Verstuurd vanaf mijn SM-A310F met Tapatalk
