Beenham met Abrikozen/Honing glaze

[backupdevice]

Vandaag stond er beenham op het menu en deze keer had ik er voor gekozen om hem op 110 graden rustig te laten garen met wat appelhout.

Na een uurtje mocht de glaze erop.

Na 2 uur en 15 minuten tikte de ham 60 graden aan en mocht hij nog even een alu jasje aan om bij te komen en iets door te garen.

10 minuten later aangesneden. Super sappig. Ik hoop dat jullie dat kunnen zien op de foto?s.

Geserveerd met gebakken aardappels en wortels.

10 minuten later.

Zeer geslaagd moet ik zeggen. Heerlijk sappig en de abrikozen glaze was een keer wat anders.

 

[Frits]

Het ziet er ook heerlijk uit, had graag een stukje geproefd.

 

[Odea]

Ziet er heerlijk uit, beenhammetje staat ook op mijn lijst om binnenkort eens op de Q te maken.... Krijg trek van die laatste foto...  :blush:

 

[Maus]

Ziet er heerlijk uit, beenhammetje staat ook op mijn lijst om binnenkort eens op de Q te maken.... Krijg trek van die laatste foto...  :blush:

Krijg jij trek van een leeg bord? Dat is tenminste de laatste foto die ik zie. 

Mooi beenhammetje. Beenham doet het altijd goed. 

 

[Bram]

Heerlijk die beenham van de BBQ. Zeker met wat rooksmaak.
Was de beenham gepekeld?

 

[backupdevice]

Heerlijk die beenham van de BBQ. Zeker met wat rooksmaak.
Was de beenham gepekeld?

N?e, zo van de slager. Nachtje in de rub gestaan

 

[Odea]

Krijg jij trek van een leeg bord? Dat is tenminste de laatste foto die ik zie. 

Ok?, op ??n na laatste foto..... 

 

[Bram]

N?e, zo van de slager. Nachtje in de rub gestaan

Ziet er lekker mals en sappig uit hoor. Ik had een gepekelde variant. En ook nachtje in de rub. Blijft lekker eten.

 

[SilverFox]

Lust ik wel!

 

[picosuma]

Dat ziet er lekker uit 

 

[Sander72]

N?e, zo van de slager. Nachtje in de rub gestaan

Ziet er lekker mals en sappig uit hoor. Ik had een gepekelde variant. En ook nachtje in de rub. Blijft lekker eten.

Tien tegen ??n dat de slager ook gepekeld heeft... heerlijk hoor!

 

[backupdevice]

Nope. Deze was niet gepekeld

 

[Marcel]

Ziet er lekker uit, ga er zeker eens een maken.