Beenham low&slow, op het randje.

[Gummiebeer]

Vandaag kon ik het niet laten om een beenhammetje op de bbq te leggen, dan is het alvast klaar voor morgen zeg maar.

BBQ klaar gemaakt, minion met 2 stukken appelhout ertussen. Op temperatuur laten komen tot 150 graden en het beenhammetje erop.
Niet onbelangrijk! Ik heb ondertussen vilt op de deksel geplakt en dat gaat stukken beter!

Dit 3 kwartier laten staan en daarna het hammetje ingesmeerd met honingmosterd saus en 20 minuten op de bbq laten zitten tot kerntemperatuur van 67 graden.
Het resultaat is om te watertanden, lekker mals en toch een bite!

Dat gaat er morgen wel in! En stiekem alvast wat van gesnoept

 

[Frits]

Dat wordt smikkelen.

 

[Ridevi71]

Maak me gek. Beenham van de bbq,met honing mosterd saus.
Mocht het niet opgaan........

 

[@rno]

Lekker kunnen snoepen alvast

Vuurkorf er lekker bij aan gehad, lekker hoor.
En vanavond de rest van’t hammetje , geniet ervan

 

[Wietsehm]

Zoals met zoveel vlees: ik vind beenham eigenlijk altijd maar een wat saai stukje vlees.

Maar nu ik deze foto's zie!!!!!!! Wow!

 

[Glimmie]

Ziet er erg lekker uit!! die gaat in een keer op.

 

[Gummiebeer]

Dankjulliewel!
De (2) gasten vonden het ook erg lekker.

Voor nu spareribs erop volgens de Eastwood methode!