Beefribs, MOINK balls en bavette

[drummerboy]

Woensdag = papadag en met de temperaturen gaat de BBQ natuurlijk aan

We krijgen visite en die wilden wel eens wat anders dan het standaard spul dus daarvoor zijn ze Aan het juiste adres

Dus zojuist de WSM aangestoken en vervolgens de Beefribs ontvliest en ontdaan van overtollig vet. Daarna in de dalmation rub en nu wachten tot de WSM qua temperatuur wat gezakt is. Die hangt nu namelijk op 145 graden.... met alle schuiven dicht

Gisteravond de MOINK balls al klaargemaakt zodat ze er vanmiddag alleen nog maar opgegooid hoeven te worden en de bavette is een gevalletje High and Fast dus daarvoor zal ik later nog een ander topic openen

Hierbij vast wat pics er zullen er meer volgen gedurende de dag.

Niet genoeg spek

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Frits]

Dat wordt een heerlijk feestje.

Zie wel heel veel brandende kolen in je WSM. Haal er anders flink wat uit als de temperatuur te hoog blijft.

Succes

 

[drummerboy]

Thanks Frits. Zat ik ook al aan te denken dus dat ga ik ff doen.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[basv88]

Iets van onder het motto; een dag geen beef is een dag niet geleefd?

Water loopt me al in de mond. Moet goed komen met deze gerechten.

 

[Hans]

Gaat helemaal goed komen daar, lekkere gerechten.
Wat de temperatuur betreft zou ik wat voorzichtiger opstarten en als je de schuiven wat eerder sluit zal de temperatuur niet zo hoog oplopen hoef je hem dus ook niet te laten zakken :-?. (Minion methode)

 

[Ridevi71]

Succes. Visite gaat verwend worden

 

[Pitboy Piet]

Ziet er goed uit! Ben benieuwd naar de resultaten.


Het is altijd goed weer om de Q aan te slingeren!

 

[drummerboy]

So far: temp redelijk onder controle.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[drummerboy]

En weer 2 uurtjes verder

Die zone duurt echt lang zeg hahaha

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Juulvh]

Met deze temperaturen hoef je je bbq nieteens aan te steken als ie zwart is en in de zon staat!

 

[drummerboy]

Met deze temperaturen hoef je je bbq nieteens aan te steken als ie zwart is en in de zon staat!

Hahahaha


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[drummerboy]

Done. Iets te ver door. De sensor stak inmiddels uit het vlees door het terug trekken. Maar zeker voor herhaling vatbaar!

De MOINK balls zijn ook al op


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Ridevi71]

Met deze temperaturen hoef je je bbq nieteens aan te steken als ie zwart is en in de zon staat!

Ideaal voor beef jerkey 

 

[Ridevi71]

Resultaat ziet er goed uit zeg

 

[Brecht]

Mooie stukken vlees. Jammer van de bef ribs want het is o zo lekker. Gauw nog eens maken dan.

Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk

 

[picosuma]

Lekkerrr