Beef Short Ribs - Texas style

[VeloChill]

vandaag weer iets nieuws op het rooster, Beef Short Ribs gerookt op eiken hout
was een paar weken terug bij Beef Exclusief en toen een paar meegenomen.

foto's zeggen meer dan tekst...

De ribben heb ik alleen met pezo ingewreven en hebben ongeveer 8 uur op 110 graden op het rooster gelegen, niet gesprayed of ingepakt, met 88 graden eraf gehaald omdat de tijd voor de kleine man wel begon te dringen. Toen ik ze met de tang beet pakte waren ze ook al zo zacht dat verder garen niet nodig was denk ik

Wat is dat lekker zeg, zo ontzettend zacht en mals, dit gaan we vaker doen!! Die kleine bleef maar roepen om meer


Helaas ging er iets mis met de CF card van mn camera toen ik de foto's naar de pc wilde overzetten en was deze ineens niet bereikbaar. na wat pielen met Recuva en en nog wat tooltjes toch nog de thumbnails kunnen restoren van de beschadigde foto's, daarom zijn sommige foto's dus zo klein


Bedankt voor het kijken

 

[Danny77]

lekker lust ik wel

 

[Mike v R]

Ziet er heerlijk uit.

 

[Mac]

Wow, echt lekker om te zien z?g  B-)
Heerlijke plaatjes.

Mac

 

[badjak]

Ziet er heel lekker uit.
Ik heb toevallig gisteren ook beef short ribs op de BBQ klaar gemaakt

 

[Tom Hendriks]

Lekker man, zien er heerlijk uit... Duurt ff maar dan heb je ook iets lekker..

 

[Ceriel]

lekker hoor!

 

[Jaakke]

Dit wil ik ook nog steeds proberen. Ziet er lekker uit

 

[WernerB]

Ze zien er echt supersappig en mals uit.  Mooie foto's ook.
Er liggen hier ook nog een paar ribben in de vriezer, ik denk dat ik ze er maar eens ga uithalen 

 

[Maccie]

Ziet er uit om te smullen.  B-)