Tijd voor m'n eerste beer can chicken-avontuur! 
En omdat alleen ook maar zo alleen is, zijn er 2 dames op de Q gegaan.
Afgelopen vrijdag visite en het was perfect BBQ-weer dus woensdag al wat ribben uit de vriezer gehaald om rustig te ontdooien, donderdag te kruiden en vrijdagochtend L&S te garen op de WMT. Maar dit is H&F dus gaat het voorall over de 2 dames die donderdag bij de markt-poelier zijn opgehaald.
Donderdagavond de dames in een waterbadje met zout, suiker, ui, knoflook en citroen(sap) gelegd.
Vrijdag ingesmeerd met een zelfgemaakte rub, gebaseerd op Noskos' funky chicken rub alleen met minder zout en knoflookpoeder. Volgens mij is het knoflookpoeder van de Turkse super hier enorm geconcentreerd.
Daarna briketten op de Q en de kipjes met knoflook, citroen en een bierblikje er tussenin.
Na een uurtje wachten, het resultaat:
Voor diegene die nieuwsgierig is, het is Hertog Jan waar de dames op staan. En ze smaakten heerlijk! De rub met tijm en rozemarijn was erg lekker en het vlees was lekker mals.
En omdat alleen ook maar zo alleen is, zijn er 2 dames op de Q gegaan.Afgelopen vrijdag visite en het was perfect BBQ-weer dus woensdag al wat ribben uit de vriezer gehaald om rustig te ontdooien, donderdag te kruiden en vrijdagochtend L&S te garen op de WMT. Maar dit is H&F dus gaat het voorall over de 2 dames die donderdag bij de markt-poelier zijn opgehaald.
Donderdagavond de dames in een waterbadje met zout, suiker, ui, knoflook en citroen(sap) gelegd.
Vrijdag ingesmeerd met een zelfgemaakte rub, gebaseerd op Noskos' funky chicken rub alleen met minder zout en knoflookpoeder. Volgens mij is het knoflookpoeder van de Turkse super hier enorm geconcentreerd.
Daarna briketten op de Q en de kipjes met knoflook, citroen en een bierblikje er tussenin.
Na een uurtje wachten, het resultaat:
Voor diegene die nieuwsgierig is, het is Hertog Jan waar de dames op staan. En ze smaakten heerlijk! De rub met tijm en rozemarijn was erg lekker en het vlees was lekker mals.
