Bacon Day 2020 Zeeuws spek

[Robert Z]

Gister heb ik een ruime kilo buikspek in de marinade gezet.

Deze heb ik vanmiddag gerookt met een blokje beuken en een blokje eiken. Bbq op 150 graden gehouden en na 2 uurtjes de 70 graden aangetikt en eraf gehaald.
Wat verschrikkelijk lekker is dit en met alles te combineren. Op een broodje, bij de borrel of bij een lekkere stamppot.

 

[Ridevi71]

lekker hoor. er bestaat bijna niets lekkerders dan spek van de bbq.
goed gelukt

 

[Dobey]

Ziet er goed uit

 

[Watergeus]

Hhhhhmmmmmm. Baconnnnn.

 

[Bram]

Mooi stuk bacon zeg. Dat moet smullen geweest zijn.

 

[Robert Z]

Mooi stuk bacon zeg. Dat moet smullen geweest zijn.

Ik had dit nog niet eerder gemaakt en door bacon day net even te kort in de marinade gelegen , maar nu was de smaak al fantastisch. Dat is zeker nog Een verbeterpunt. Maar Zeeuws spek is wel echt top!

 

[SandyMan]

Dit was eigenlijk mijn idee om te maken tijdens baconday.. ik heb er spijt van na deze foto's!
Lekker man!

 

[Barbeknoei]

Buikspek warm gerookt is zo lekker