BasBQ
Beef en Steak

Atomic Hot Wings Sauce : voor de liefhebbers van "Hot & Spicy" chicken wings

 
 
 
 

Smoke-A-Holic

Stoker
Berichten
323
Wingstop-Atomic-Sauce-Recipe-500x500.jpg


Deze heb ik in de USA eens gegeten en is absoluut mijn favoriete "hot sauce" ever.

Dus hierbij het recept voor de Wings Atomic-saus te maken.

Ingrediënten

  • 1 pond tomaten, geplet
  • 1 grote witte ui, gesnipperd
  • 2 paprika's, geroosterd
  • 400 gram habanero peper, geroosterd
  • 400 gram jalapenopeper, geroosterd
  • 2 chipotle pepers, geplet
  • 1 hele bol knoflook, gepeld en geroosterd
  • 1 theelepel gepoederde all-spice
  • 2/3 kop suiker
  • 2 theelepels zout
  • 3 kopjes azijn

Hoe deze saus te maken

Voeg in een keukenmachine geplette tomaten, geroosterde paprika's, geroosterde harbanero-pepers, geroosterde jalapenopepers, geroosterde chipotle-paprika's en gehakte ui toe en meng goed tot een gladde massa.
Zet een grote pan op middelhoog vuur en giet de gemengde saus in de pan. Roer suiker, all-spice, azijn en zout erdoor. Laat 30 minuten koken en blijf roeren.
Haal de pan van het vuur en laat de saus volledig afkoelen. Giet in de gesteriliseerde potten en sluit de deksels goed.

Om deze potten langer goed te houden, geef je ze gewoon 15 minuten een warmwaterbad.

Bewaar de potjes in de koelkast en de saus blijft 2-4 weken vers voor gebruik.

Recept is van : Food 14 door Amelia

💥🔥💥🔥💥
 
De uitdaging hier is dat alleen ik van hete saus hou en de rest van het gezin niet echt. Wel lekker lijkt mij
 
Terug
Bovenaan Onderaan